Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Placki ziemniaczane po węgiersku

Placki ziemniaczane po węgiersku

9.7k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Na placki ziemniaczane:
kilka dużych ziemniaków
1 jajko
1 cebulka
kilka łyżek mąki
sól, pieprz
sok z połowy cytryny

Na sos:
pół kilo surowej szynki
kolorowa papryka
1 cebula
1 kostka mięsna lub rosołowa
zioła prowansalskie
sól, pieprz
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku

Dodatkowo do wyboru:
liście sałaty
pomidory
ogórki kiszone
siekana natka pietruszki
śmietana

Prepare instructions:

1. Najpierw przygotowujemy sos: myjemy szynkę, kroimy na kawałki, obsmażamy na oleju.
2. W rondelku szklimy posiekaną wcześniej cebulę, następnie zalewamy 2 szklankami wody i dodajemy kostkę mięsną, liść laurowy i ziele angielskie. Mięso przekładamy do rondelka, gotujemy do miękkości. Do mięsa dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, a pod koniec koncentrat pomidorowy. Całość w razie potrzeby doprawiamy. Dodajemy sok z połowy cytryny - dzięki temu ciasto nie ściemnieje, a sama cytryna nie jest wyczuwalna w smaku.

3. Robimy placki: obrane ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy jajko, posiekaną drobno cebulę oraz mąkę (nie dajemy za dużo mąki by masa nie była zbyt gęsta ponieważ wtedy placki nie zarumienią się na złoto).
4. Smażymy placki i serwujemy: jeden placek polewamy sosem z dodatkiem mięsa, przykrywamy drugim plackiem, znów dajemy trochę sosu. Na wierzch dajemy kleks ze śmietany i dodajemy różne dodatki np. pomidory, sałatę czy ogórki kiszone. Całość posypujemy natką pietruszki.

Smacznego :)

Author: Anna Z 2012-02-06

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Meat Vegetables
Tags:	gulasz placki ziemniaczne po węgiersku more tags

View all comments (5)

kasiuniuniusia (2012-02-06 14:08)

cos rzadki ten sosik

Anna Z (2012-02-06 14:35)

Lubię rzadsze sosy - kwestia smaku - a jak ktoś lubi gęste to wystarczy dodać więcej mąki!

AniaMakut (2012-02-06 16:03)

Sprobuj tych to sa sprawdzone i bardzo lubiane , mozesz je podawac tak jak ja , lub tez mozesz przelozyc , ja czesto podaje z kwasna smietana posrodku , miedzy plackami i sosem

http://www.wielkiezarcie.com/recipe76144.html

Anna Z (2012-02-06 18:21)

Dziękuję Aniu za propozycję :) myślę, że kiedyś się skuszę :)

Kolorowa75 (2012-02-12 13:10)

Aniu ale mi smaka narobiłaś. Fajny pomysł z tymi warzywami na wierzchu, ja podawałam zawsze z samym sosem. Pozdrawiam

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Barb82, Placki ziemniaczane z gulaszem z kalarepki

Placki ziemniaczane z gulaszem z kalarepki Barb82

By kamila258, Pikantny gulasz z jagnięciny z dynią

Pikantny gulasz z jagnięciny z dynią kamila258

Zielony gulasz InkaMalinka

Pory w serze pleśniowym Lazur Juciaaa

By staviklotz, Kurczak z warzywami w sosie

Kurczak z warzywami w sosie staviklotz

By Barb82, Chili con carne - papryki z mięsem

Chili con carne - papryki z mięsem Barb82

By sebek, Kurczak ze szpinakiem otulony szynką parmeńską

Kurczak ze szpinakiem otulony szynką parmeńską sebek

Ryż po -hiszpańskiemu- pau_pau85

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".