You are here: / / / Comments

Comments for recipe „omlet biszkoptowy”

Write comment Back to recipe "omlet biszkoptowy"
_iwona_

(2006-06-19 10:15)

W wersji słonej nie jest to potrawa jarska.

ania0603

(2006-10-01 13:25)

omleciki pierwsza klasa:)

Nightwish92

(2009-05-23 20:47)

Jestem uczniem w szkole gastronomicznej (technik w zawodzie kucharz) i wszystko jest ok z przepisem tylko jedno mnie boli...ubić białko z szczypta soli.. otóż sól utrudnia ubijanie więc nie widze potrzeby solenia białka przed ubiciem!!

555

(2009-05-24 00:50)

zawsze byłam przekonana, że odrobina soli ułatwia ubijanie piany (zresztą zawsze robię to ręcznie).. taką naukę wyniosłam od Babci, ale być może jest to mit..

renarb

(2009-05-24 04:21)

ja tez;))  zawsze jak ubijam bialka dodaje  soli i zawsze sie ubijaja na sztywno))

stroso

(2009-06-09 00:08)

dooobre :-)

BioComp

(2009-07-03 15:21)

Nightwish92 - mylisz się. To dodanie cukru rozwadnia pianę i uniemożliwia jej ubicie - natomiast dodatnie soli powoduje wejście w związek z białkiem - sól jest w tym przypadku emulgatorem spuchlniającym - a więc umożliwia szybsze ubicie piany. Przepis znany, ale fajnie że tu jest. Ja najbardziej lubie z wiśniami, malinami, konfiturami wiśniowymi lub malinowymi lub sokiem wiśniowym, malinowym.

Aneeek

(2010-09-11 14:10)

ja smaże ten omlet zawsze w inny sposób. najlepiej jest wylac na patelnie, przykryć szczelnie podgrzaną pokrywką i delikatnie suwać patelnią na palniku tak by cała dolna powierzchnie omletu byla jednakowo zrumieniona. taki omlet smazy sie tylko z jednej strony. bez obaw- jesli będziecie cierpliwi i nie podniesiecie pokrywki przez caly czas pieczenia całe ciasto omletu będzie ścięte, pyszne i mega puszyste!! tylko w taki sposób omlet będzie naprawdę biszkoptowy. spróbujcie!!!!!

misia39

(2011-01-18 18:04)

Omlecik pychota, lecz jedna uwaga białko i sól najpierw polecam ubić a potem dodać sól pozdrawiam i zamiast  soli można dodać cukier wtedy smaczniejszy

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close