Ogorki krolewskie

alidab (2007-07-18 15:37)

Ogórki są bardzo smaczne, z delikatnym akcentem miodu .Szczerze polecam w ramach wspólnego "ogórczenia"...:)))
Tak wyglądały w moim wydaniu : Mari, serdecznie dziękuję za przepis...:)))

Mari (2007-07-19 10:42)

Wpisalam podziekowanie za zdjecia juz wczoraj a teraz patrze - nie ma. Wiec Alidab, jeszcze raz dziekuje za piekne zdjecia, hurrrrrrrrrrrrrrra, to pierwsze zdjecie w moich przepisach, moze dostane od meza cyfrowke jak to zobaczy?

beata1 (2007-07-19 15:19)

Tak wyglądają moje ogórki królewskie trochę inaczej je pocięłam ale to nie zmieni ich smaku ,zalewa wyszła bardzo fajna bo dosyć słodka a takie lubię z lekką miodową nutą.

torpeda78 (2007-07-19 19:00)

witam,zalewa ma byc zimna czy goraca?

Mari (2007-07-19 19:11)

Zimna torpedo78, pozdrawiam,

rades (2007-07-20 11:33)

ja właśnie wczoraj zrobiła te ogóreczki,ale zalałam gorącą zalewą, mam nadzieję że będą dobre,pozdrawiam

bela48 (2007-07-20 11:51)

bez soli.

Mari (2007-07-20 22:27)

Soli sie tylko ogorki, zalewa jest bez soli.

irena sikora (2007-07-21 13:38)

Mniam, mniam prawdziwie krolewskie.Mari dziekuje za przepis i pozdrawiam!

ekkore (2007-07-21 14:27)

Powiedz - czy ja mogę trochę "odcukrzyć" te ogórki - nie przepadam za słodkimi marynatami - czy zaletą tych ogórków jest właśnie słodycz? no i ile soli do ogórków - łyżka- dwie?

Mari (2007-07-21 16:01)

Ekkore, ja mysle ze nic im sie nie stanie jak dasz mniej cukru, moze beda mniej krolewskie? Zrob zalewe z mniejsza iloscia i sprobuj jak smakuje. A soli to tak na oko, sole tak, jakbym solila mizerie,chodzi tylko o to, by ogorki puscily sok, powiedzmy pol lyzki na 2 kg ogorkow. Posolic te cwiertki,wstrzasnac miska by sol sie dostala do wszystkich ogorkow i koniec. Powodzenia.

ekkore (2007-07-21 17:29)

no ogórki są gotowe - pokrojone. I zasolone solidniej - bo skorzystałam z przepisu na ogórki chili - tam jest dwie łyżki. Cukru rzeczywiście dam mniej - natomiast domiodzę (bo kusi mnie ten miodowy posmaczek - to, że ogórki najlepsze z miodem). Za kilka dni zamelduję o efektach smakowych

ekkore (2007-07-23 15:29)

zrobione. W mojej wersji ok. 3/4 szkl. cukru i 3 łyżki miodu. i już wypróbowane... Smak intrygujący, tyle, że nie dam rady na raz zjeść więcej niż dwie ćwiarteczki - jak dla mnie za słodkie (choć pyszne). No chyba, że za wcześnie nastąpiła konsumpcja (w sumie po 48 godzinach). w każdym razie zrobię jeszcze jedną porcję i dam jeszcze mniej cukru. trudno mi jest wyobrazić sobie natomiast oryginalną słodycz

alidab (2007-07-23 15:36)

Ja zrobiłam z całą porcję cukru ale zwiększyłam ilość octu o prawie pół szklanki. Dla mnie świetne  - słodko-kwaśne i do tego lekko miodowe...:)))

ekkore (2007-07-25 08:10)

Chyba jednak nie tak słodkie...są super!!!!! Słoik zjadł sie w kilka chwil - nie jako dodatek tylko w ramach testowania. Mniam, mniam. Mari - czy mogę swoją wersję udostępnić jako osobny przepis (bo i tak wpiszę, do przyszłego roku zapomniałabym proporcji i znowu musiałabym kombinować) - nazywając je ogórki królewskie Mari wg ekkore

Mari (2007-07-25 12:35)

No pewno ekkore, pisz, wymyslaj nowe na bazie starych, czym wiecej tym lepiej, napewno zrobie i Twoja wersje. Pozdrawiam.

firaneczka (2007-07-25 21:39)

proszę o dokładną instrukcję w jaki sposób pasteryzujecie te ogórki?

Mari (2007-07-26 14:16)

Firaneczko, zalej ogorki PRZESTUDZONA zalewa, zakrec przykrywke sloika, wstaw do garnka z woda o temp. tej samej /albo prawie tej samej/, doprowadz do wrzenia, pogotuj krotko /w tym wypadku starczy 5 minut od momentu zagotowania sie wody/, wyjmij, postaw do ostygniecia "do gory nogami". No i wszystko.

brzuska1 (2007-08-14 23:08)

Powiedzcie mi kochane czy te 2szkl wody + 1szkl octu to starczy na 2 kg ogórkow?? prosze o szybka odpowiedz bo jutro bede robic te ogoreczki!! DZIEKUJE

Mari (2007-08-15 09:19)

Brzusko1, zalewy wystarczy napewno. Zwroc uwage, ze ogorki sa pokrojone wiec wchodzi ich do sloika duzo wiecej niz w calosci, na zalewe nie zostaje juz duzo miejsca. Zawiadom mnie jak Ci wyszly te ogoreczki, czy bylas zadowolona. Pozdrawiam.

jago (2007-08-19 16:55)

Mari.......Mam pytanie: czy do Twojego przepisu można dodać składniki w postaci granulowanego pieprzu i ziela angielskiego ? Czy nie popsuje to smaku królewskich ?

Mari (2007-08-19 21:41)

Ja mysle ze smialo mozesz dodac pieprz i ziele angielskie w formie granulatu. Smaku to nie zmieni. Zycze powodzenia. Napisz jak Ci wyszlo! 

firaneczka (2007-08-21 20:30)

Ogórki rewelacja!!!

brzuska1 (2007-08-23 21:46)

Witam! Zalewy mi nie starczylo:) haha ale to nic ja tak juz mam. Od razu musze robic z podwojnej porcji;) Dzis je otworzylam i musze przyznac ze bardzo dobre, choc troche przyslodkie, ale takie mialy byc:) dziekuje 

awdanek (2007-10-07 19:33)

ogórki rewelka robiłam w sierpniu a teraz jemy są przepyszne rozdałam już przepisy.pozdrawiam i polecam

lonia10 (2008-07-30 09:47)

ogóreczki wspaniałe, zrobiłam z trzech porcji i mało co z nich zostało tak wszystkim smakują, myślę że jeszcze będę musiała zrobić, bo na zimę nie zostanie żadnego słoika. ogórki w nazwie jak i w smaku w pełni zasługują na nazwę Królewskie. dzięki za przepis pozdrawiam

Mari (2008-07-31 10:56)

Pod moimi "krolewskimi" podpisalas sie jako pierwsza w tym roku. Cisze sie, ze smakuja. U mnie robienie ogorkowych przetworow
dopiero sie zaczyna bo zaczynam miec swoje, dzialkowe. Pozdrawiam.

toskaniau (2008-08-04 13:28)

To jest coś innego niz zawsze robię, dziekuję za pomysl...

tineczka (2008-08-09 13:12)

Mari , zrobilam te ogorki , jeszcze nie probowalam. Slicznie wygladaja, bo mialam malutkie z ogrodu. Mam jedno pytanie, czy zdarzylo sie tobie, ze czosnek od razu zrobil sie niebieski? Zrobilam cos zle?

basiaaa (2008-08-09 13:18)

Mari (2008-08-11 22:03)

Tineczka, nigdy nie mialam niebieskiego czosnku w tych ogorkach, raz troche zmienil kolor na niebieskawy ale nie pamietam w czym to bylo. Mysle ze to nie jest zadna "wada". Ciekawa jestem jak Ci beda smakowac, ja zrobilam duzo w tym roku bo urodzaj na ogorki byl niebywaly. Pozdrawiam.

Haanala (2008-08-11 22:33)

Mi się zdarzyło mieć niebieski czosnek w ogórkach, ale to nie była wina przepisu tylko to był chiński czosnek. Dałam go do kiszonych ogórków i smak nie zmienił się, ani nic się nie zepsuło, tylko ten kolorek nieciekawy odstręczał nieco.

tineczka (2008-08-14 21:55)

Mari, otworzylam ten maly sloik i ogorki sa rewelacja! Bardzo wszystkim smakuja:) Ja lubie ta slodycz w polaczeniu z reszta. Wiem, ze czosnek moze taka chemiczna reakcje dostac, ale nigdy od razu. Nastepne zrobie z czosnkiem czerwonym z wlasnego chodu, to moze bedzie fioletowy w sloiku:)) Jak widzialas na zdjeciu, pieknie ten czosnek zegral sie z kolorem zakretki:) Ja robie ogorki do jedzenia na drugi dzien, gdzie jest taka ilosc cukru, ze ludzie by zemdleli:) Pyszne sa mimo wszystko. Smaku sie nie dyskutuje:) Pozdrawiam

tineczka (2008-08-14 22:01)

dodam jeszcze, ze do jednego sloika wlozylam pol papryczki chili :)

Mari (2008-08-14 22:12)

Tineczka, sprobuj koniecznie "Ogorki watykanskie" wg przepisu Mamawiesia, sa tez slodkie a jeszcze dodaje sie rodzynki, ja juz zrobilam ale jeszcze nie probowalam, jestem b.ciekawa bo na drugi dzien resztka zalewy byla syropem! Nigdy nic takiego mi sie nie stalo!

tineczka (2008-08-14 22:20)

Mari, sprobuje, jestem zawsze ciekawa nowych przepisow:)

milunia (2008-09-13 17:54)

sahara (2009-02-07 12:00)

kati66 (2009-08-03 09:53)

Przepis na ogórki świetny!!! Te ogóreczki są pyszne! Polecam wszystkim:)

as (2009-08-11 21:03)

Dzisiaj zrobiłam te ogórki. Czy dobre jeszcze nie wiem. Na 4 kg ogórków musiałam zrobić potrójną porcję zalewy i wszystka mi poszła. Ile trzeba dać gorczycy do słoika? Ja dałam po pół łyżeczki i nie wiem czy dobrze.

as (2009-08-16 22:04)

Jak pisałam w dyskusji zrobiłam te ogórki. Jeden słoik mi się nie zapasteryzował więc dzisiaj była degustacja. Każdy kto spróbował był zadowolony.

ulla* (2010-09-02 13:57)

Bardzo smaczna,miodowa zalewa! Ogóreczki czekają i kuszą...Dziękuję za przepis.

ulla73 (2011-07-17 15:24)

Wczoraj zrobiłam te ogóreczki i zastanawiam sie czy tego octu nie jest za duzo bo mam podobny przepis na ogórki z miodem ale na 1litr wody daje sie 1 szkl octu a nawet mniej.Nie sa za ostre te ogóreczki?

katarzynar (2011-07-21 20:10)

Pycha! Zrobiłam z mniejszą ilością cukru ale jutro spróbuję zgodnie z przepisem, bo stwierdzam, że nie jest za słodkie.

Mari (2011-07-25 10:49)

Ulla*, katarzynar - ciesze sie ze ogorki krolewskie smakuja, swego czasu byly "hitem" na WZ

Mari (2011-07-25 10:51)

ulla73, octu dodajesz taka ilosc jak w przepisie, poczytaj komentarze, dziewczyny robily rozne warianty tych ogorkow 

Mama Rozyczki (2011-09-19 15:58)

Nam ogórki z tego przepisu nie smakują, stanowczo za dużo cukru! Dobrze że zrobiłam tylko 5 słoików na próbę.

korzenna (2012-07-06 17:24)

Ogóreczki pyszne:)W zeszłym roku zrobiłam tylko parę słoików i to był mój błąd,w tym roku zrobię większą ilość.Pozdrawiam:)

bergamotka2 (2013-08-16 13:56)

Witam , co to znaczy - pasteryzować krótko , w tamtym roku pasteryzowałam w piekarniku , krótko , niektóre przetwory były rozgotowane . Więc ile to - krótko ? Proszę o odpowiedź .

megi65 (2013-08-16 16:51)

bergamotko ! ja ogórki konserwowe pasteryzuje od 5 - 7 min w zależności od wielkości . Jeśli ogórek nabierze lekko żółtego koloru i starci zieleń na skórce .. można przerwać pasteryzowanie. . Za długo gotowane zrobią się ciapki .. Powodzenia

bergamotka2 (2013-08-16 18:20)

Dziękuję Megi 65 , ja pasteryzowałam pokrojoną w plasterki cukinię i była za miękka , prawdopodobnie im mniejsze kawałki , tym krócej ma się pasteryzować ? Dzięki za wskazówki dot. zmiany kolorku , zapamiętam . A te Królewskie ogóreczki to pewnie wystarczy ze 4 minutki pasteryzować ...   za chwilę zaczynam , bo już postały 3 godz. ( cały czas się zastanawiam , dlaczego muszą stać w tej solance ? ) .