Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Nugat klasyczny

Nugat klasyczny

Difficulty level
Average

Ingredients:

-40 dag cukru
-25 dag miodu
-30 dag orzechów włoskich
-20 dag orzechów laskowych
-20 dag migdałów (najlepiej pokrojonych w słupki)
-6 białek
-1 łyżka octu
-2 duże wafle

Prepare instructions:

Orzechy siekamy. Migdały prażymy na patelni, aby się lekko zrumieniły. Ostudzamy i dodajemy do orzechów.

Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy 3/4 szklanki wrzącej wody i ocet. Gotujemy gęsty syrop "na nitkę". Następnie dodajemy miód, dokładnie mieszamy i gotujemy, aż syropo znó uzyska gęstość "na nitkę".

Białka ubijamy na sztywną pianę. Gorący syrop wlewamy cienkim strumieniem do białek, cały czas je ubijając.

Miskę z białkami stawiamy na garnku z gorącą wodą i ubijamy tak długo, aż masa zgęstnieje, a piana zacznie się rwać. Następnie studzimy masę, nie przerywając ubijania. Dodajemy migdały, orzechy i delikatnie mieszamy.

Masę wykładamy na wafel, równo rozsmarowujemy, przykrywamy drugim waflem i obciążamy deseczką.
Nugat kroimy następnego dnia na mniejsze kawałki ostrym nożem, zwilżonym wodą.

SMACZNEGO!!!

Author: pau_pau85 2006-11-06

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cakes without baking For kids Over a 1-year Christmas Easter
Tags:	miód orzechy wafle more tags

View all comments (3)

mismon (2007-09-05 20:49)

Nugat pyyyyszny!!! Mój mąż go uwielbia, do tej pory kupowaliśmy, ale teraz będziemy sobie robić sami Dzięki pau_pau85!!!

mismon (2007-09-07 19:38)

To jeszcze raz ja. Jednak nugat nam nie stwardniał, podejrzewam, że za krótko go gotowaliśmy. Czy mogę wiedzieć mniej więcej ile czasu gotuje się syrop, potem syrop z miodem, nugat na parze i ile czasu później ubijać studząc go? W smaku jest rewelacyjny, taki jak w sklepie, ale niestety cały nam spłynął.

Izma73 (2015-10-24 17:36)

To jest moje pierwsze podejście do nugatu.Zrobiłam go ,bo miałam zamrożone białka i orzechy jeszcze ubiegłoroczne,też zamrożone.Jutro się okaże czy się udał.Ubijałam na parze tak długo,że mało mikser mi się nie zapalił,tzn ok 15-20 min,dałam tylko orzechy włoskie,resztę bakali to już w wersji ekskluzywnej,świątecznej.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By czekoladka145, Krówka kawowa z karmelem orzechowym i kremem

Krówka kawowa z karmelem orzechowym i kremem czekoladka145

Słodki blok czekoladowy Justera Juster84

By Alicja64, Sernik z Jagodami i Galaretka - Yummy

Sernik z Jagodami i Galaretka - Yummy Alicja64

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

jeż iwonaz2809

By Alicja64, Sernik - Ptasie Mleczko - inny i bardzo latwy

Sernik - Ptasie Mleczko - inny i bardzo latwy Alicja64

Napoleonki bez pieczenia. msewka

By pijana koala, Słodkie Buziaki wg pijanej koali

Słodkie Buziaki wg pijanej koali pijana koala

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".