Do miski wysypuje make z cukrami i sola, robie dolek. Mleko podgrzewam i mieszam w nim drozdze i wylewam do miski, przykrywam scierka na jakes 10 minut. W tym czasie mieszam bakalie z rumem.Nastepnie zagniatam dodajac rozpuszczone maslo. Na koncu dodaje mieszanke bakali i wyrabiam jeszcze dokladnie ciasto. Miske przykrywam scierka i odstawiam do wyrosniecia az podwoji swoja objetosc. Nastepnie ciasto dziele na pol (dla latwiejszego walkowania) i rozwalkowuje na ok. 1 cm grubosci placek, dalej kroje go na ok. 7 cm. paski (wychodza u mnie trzy). Mase marcepanowa przecinam na 6 rownych kawalkow, a nastepnie walkuje z nich waleczki dlugosci paskow. Teraz ukladam waleczek marcepanowy wzdluz na pasku ciasta i zawiaja 1/3 ciasta, ugniatam i zachylam znow 1/3 ciasta , ugniatam ( jego brzeg powinien znajdowac sie na srodku zwiniecia). Tak powstale rulony kroje ostrym nozem na 2-3 cm kawalki. Nastepnie ukladam na blasze, wylozonej papierem i odstawiam do wyrosniecia.Pieke w 180°C ok. 30-35 minut na zloty kolor. Po ostudzeniu rozpuszczam pozostale maslo, smaruje nim ciastka i posypuje grubo cukrem pudrem ( najlepiej przez sito).
Z tego przepisu mozna tez upiec 2 tradycyjne Christstollen. Ciastka pakuje do pudelek i czekaja na swieta. Najlepiej smakuja, jak troche postoja. Mozna je upiec nawet kilka tygodni przed swietami. Z tej porcji wychodzi ok. 80 ciastek. Przepis ten pochodzi z niemieckiej ksiazki kucharskiej.
Smacznego !!!
article
recipe
gallery
movie
. Pozdrawiam
