Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Nadziane udka z kurczaka

Nadziane udka z kurczaka

13.5k

255

Difficulty level
Easy

Ingredients:

6 udek z kurczaka,
30 dag mięsa mielonego,
20 dag pieczarek,
ok 10-20 dag kiełbasy cienkiej podwędzanej ja daję najczęściej Zblewską, ale może być inna. Chodzi o to aby miała wyczuwalny smak wędzonki,
1 cebula, pęczek pietruszki /niekoniecznie/
sól, pieprz, papryka mielona słodka i ostra.

Prepare instructions:

Z udek usunąć kości starając się jak najmniej uszkodzić skórę i mięso. Następnie mięso przyprawić solą,pieprzem i papryką wewnątrz i na zewnątrz udek i odstawić /ja najczęsciej odstawiam na całą noc/ do lodówki.
Przygotować farsz. Do mięsa mielonego dodać pokrojone w drobniutką kosteczkę świeże pieczarki, zeszkloną na oleju cebulę, zmieloną kiełbasę i posiekaną pietruszkę. Delikatnie przyprawić solą i pieprzem, można dodać trochę pieprzu ziołowego jeśli ktoś lubi. Soli używać strożnie, poniewż kiełbasa zawiera sól i jej część odda do farszu. Wyrobić farsz. W miejsce po kości nałożyć farsz. W razie potrzeby udko spiąć wykałaczką. Piec w piekarniku w temp 180^oC ok. 1 godz. Polecam i zachęcam do wypróbowania. Dodatek podwędzanej kiełbasy nadaje tym udkom bardzo ciekawy smak.

Przepis dostałam od znajomej, a ona od kucharki, która te udka serwuje na weselach.

Author: Mar'La 2009-05-19

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Fowl

View all comments (4)

lelek (2009-05-19 21:37)

A ta kolorowa sałateczka to z czego powstała ? :)

Bieetka (2009-05-20 08:23)

Niam niam ślinka mi cieknie niedawno przyjaciółka mówiła mi o takich nadzianych udkach tylko Ona użyła surowej wątróbki drobiowej z....czymś tam.Wypróbuję oba przepisiki.Pozdrawiam.

Mar'La (2009-05-20 10:11)

Ta sałatka to "Orzeźwiajaca sałatka z fetą i sałatą lodową" też zamieściłam na nią przepis. Pozdrawiam i zachęcam do wypróbowania

agusia040675 (2015-06-14 14:44)

Przepis ten siedział u mnie w ulubionych już ponad rok.przypomniałam sobie o nim po weselu na którym serwowano takie udka.Dzisiaj zrobiłam na obiad ,mięso rewelacja .Polecam i dziękuję za przepis

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Barb82, Udka kurczaka z porem i serkiem topionym

Udka kurczaka z porem i serkiem topionym Barb82

By jacqueline, podudzia z kurczaka w pomidorach

podudzia z kurczaka w pomidorach jacqueline

Potrawka z kurczaka-pyszna saguska

Galareta z kurczakiem z grila tomek_k

indyk z grzybami po myśliwsku wg Sowy yvonne

Smaczny kurczak margoli. margola

Awaryjne skrzydełka emeska1974

Danie włoskie wiola333

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".