Młoda kapusta w sosie curry

Kapustę pociąć na ósemki tak, aby trzymały się w całości. Marchewkę pokroić w małe kawałki, pieczarki na połówki. Cząstki kapusty smażyć 10 minut na oleju, w trakcie smażenia obracać, zdjąć z patelni. Do tłuszczu dodać mało, posiekaną cebulę i zeszklić. Dołożyć marchewkę i pieczarki. Smażyć około 5 minut. Oprószyć curry i mąką, zasmażyć. Podlać bulionem i śmietaną. Podgrzać. Sos doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny i szczytptą cukru. Dodać kapustę i podgrzewać ok 10 minut, posypać natką
Podawać z ziemniakami z wody.

Podałam cały przepis, ale robię wersję bez pieczarek. Czas przygotowywania zależy od tego jak młode są warzywa. Jeżeli nie są już takie młodziutkie można poddusić w bulionie a dopiero potem dodać smietanę. To moja ulubiona wersja młodej kapusty i zawsze objem się jak smok
Smacznego