Comments for recipe „Mizeria na zimę - I”

alman (2005-07-20 08:36)

Było pytanie na forum odnośnie octu, więc wyjaśniam też tutaj - octu ma być 5 dkg. Praktycznie robię to w ten sposób, że ważę szklankę i do stojącej na wadze szklanki wlewam ocet /łącznie ma być waga szklanki + 5 dkg octu/.

grazka13 (2005-08-11 12:04)

Alman, jeszcze raz dzięki za przepis. Wczoraj robiłam, to jest właśnie to czego szukałam. Delikatna, lekko kwaskowa, nie za słodka. Zimą spróbuję ze śmietanką, też powinna być dobra.

alman (2005-08-11 14:26)

Cieszę się bardzo, że trafiłam w Twój gust smakowy, ja mam widocznie podobny, bo mi też bardzo odpowiada i też wczoraj robiłam, a zimą dodaję troszkę pokrojonej cebulki /lub zielonej zamrożonej siedmiolatki/ i śmietanę i już gotowe.

irena sikora (2005-08-11 21:35)

Ja też potwierdzam, że to bardzo dobra mizeria.Pozdrawiam!

EWA007 (2005-08-25 16:05)

Cześć! A nie mogłabyś tego octu na łyżki zmierzyć? Nie mam wagi!

alman (2005-08-25 20:23)

Mogłabym, ale napisz jak duże masz łyżki /łyżka łyżce nie jest równa/. A tak na marginiesie, czym zważysz ogórki po obraniu ich ? Pozdrawiam.

Kristka26 (2006-08-07 14:06)

Mizeria jest przepyszna!!! Jestem młodą żona i robię swoje pierwsze przetwory. Przez ten weekend udało mi się zaprawić 25 kg ogórków. U mnie w domu są w szoku że ktoś wpadł na pomysł zaprawiania nie tylko korniszonów i kiszonych ogórków. Pozdrawiam

Bilka (2006-08-25 22:57)

Alman, twoja mizeria jest super! Otwarłam słoiczek po pięciu dniach aby spróbować i ogórki były..chrupkie /zawsze moje mizerie w słoikach była "flaczasta"/ napisz proszę czy ta chrupkość pozostanie do zimy?? I jeszcze jedno-robiłam z ogórków gruntowych, czy ze szklarniowych też można?

eloga (2006-10-12 15:20)

alman (2006-10-12 18:45)

Cieszę się, że smakuje. Pozdrawiam serdecznie!

aska_z_miasteczka (2007-08-16 00:53)

mizeria na zime ---- pokroic ogorki , niezbyt cienko i zamrozic , ale almanowa tez jest fajna ...

TonaTom (2008-07-20 17:16)

Czylo pokroić ogórki w plastry czy w nitki bo nie wiem jak sie do tego zabrać....?

alman (2008-07-20 20:15)

U mnie mizeria to zawsze plasterki...ale jeśli wolisz inaczej,,,,Twój wybór.

TonaTom (2008-07-21 10:05)

A co z sokiem z ogórków który mi zostaje po pokrojonych ogórkach. Odlać go czy zostaić razem z ogórkami i wszystko wymieszać? I tak na marginesie ile to jest 5dkg ale w gramach? 50gram?

alman (2008-07-21 10:51)

Jeśli zostaje odrobina "soku" to nie szkodzi, ale nie powinny to być jakieś duże ilości, bo razem z nim zmniejsza się też ilość dodatków. Po pokrojeniu ogórków mieszam je i od razu napełniam słoiki, więc nie zdążą puścić za wiele soku, a poza tym nakłam tak, że z każdym "nabraniem" zabieram też część płynu.
Przepraszam, to nie złośliwie, ale mnie uczono że 1 dkg ma 10 g a wię 5=50g. Pozdrawiam!

TonaTom (2008-07-21 11:49)

Hehe właśnie skończyłe zaprawiać ogórki według przepisu... ZSobaczymy za tydzień co wyszło... Narazie chowam do spiżarni...

ładneoczymam (2009-06-28 21:40)

robiłam w zeszłym sezonie ,dobre ogóry ,w tym też zrobie  tylko czekam az ceny ogórów spadna minimalnie 

ładneoczymam (2009-06-28 21:43)

a ocet odmierzalam małym kieliszkiem tzwn kielonkiem 

ulka24 (2009-07-15 12:14)

Witam,przepis tan znalazłam rok temu,wypróbowałam i jest naprawde dobra.Dzis tez bede ją robiła(ogórki juz mam naszykowane).Polecam-robi sie szybko i zawsze wychodzi.
I jeszcze jedno:znalazłam doskonały przelicznik wag,link poniżej
http://kuchnia-polska.net/przeliczacz.php

magpie101 (2009-08-10 15:10)

Zrobilam mizerie i mam pytanie: czy po zagotowaniu ogorki z zielonych robia sie zolte tak jak pikle? I z calego sloiczka po zagotowaniu jest pol, wiec strasznie malo tego wyszlo.

alman (2009-08-10 16:23)

W wyniku pasteryzacji zmienią troszkę kolor.
Musiałaś chyba wkładać do słoika za mało ogórków , trzeba upchać dokładnie, a wtedy nie zrobi się pół słoiczka. Mam nadzieję, że następnym razem pójdzie lepiej. Pozdrawiam!

malawinka (2010-07-27 19:44)

zrobiłam dzisiaj dodałam jeszcze troche ziół bazylie czerwoną, oregano i kopereczek drobniutko pokroiłam i wymieszałam ze wszystki octu dałam pół na pół z jabłkowym surowe było dobre zobaczymy jak w słoiku

akset (2010-08-23 22:19)

no moje panie...ja dzis tez zrobiłam i to z podwójnej porcji i licze na to ze po tych wszystkich komentarzach moge spodziewac sie naprawde dobrego efektu...pozdrawiam i napisze jak wyszły..

irba (2010-12-22 12:33)

Otworzyłam pierwszy słoik( pozostałe lądują w koszu) i niestety rozczarowałam się.Nam nie smakowało 

bonieś (2015-08-06 18:10)

Właśnie wstawiłam ogóreczki do pasteryzacji. Zmierzyłam ten ocet, przed wlaniem, 5 dag to jest 6 łyżek. Zrobiłam z podwójnej porcji, ale nie wyszło dużo (upchałam porządnie, żeby po zagotowaniu nie zrobiło się pół słoiczka). Dam znać, jak wyszło, kiedy mizeria trochę postoi i nabierze powagi :)

Herbaciana (2015-08-06 22:08)

Wiem, że to dyskusja, ale były tu pytania.Czy mogę nie obierać ogórków? Lubię jak wyjęte ze słoika są chrupiące. Może ktoś tak robił i podzieli się spostrzeżeniami. Z góry dziękuję.