Ciasto :
Wszystkie składniki wykładamy na stolnice i zagniatamy ciasto. Formujemy kule lub wałek dzieląc następnie na 4 równe części.
Następnie każdą część ciasta wałkujemy i przenosimy do formy. Ja zawsze robię na papierze do pieczenia. Surowy blat ciasta należy w paru miejscach nakłuć .
Ciasto pieczemy w temp.180 C ok 15-17 min. Można blaty upiec nawet parę dni wcześniej.
Masa grysikowa :
Kasze manną zalewamy szklanką mleka . Pozostałe mleko gotujemy z cukrem i szczyptą soli . Do wrzącego mleka wlewamy kaszkę i gotujemy .
Ugotowaną kaszkę studzimy . Rozcieramy masło i partiamy dodajemy zimną kaszkę, na koniec sok z cytryny.
Blaty ciasta miodowego smarujemy cienką warstwą dżemu (powidła), następnie warstwa masy grysikowej i tak przekładamy wszystkie blaty ciasta .
Polewa mleczno-kakaowa :
Wodę, cukier i tłuszcz rozpuszczamy (nie gotując ) i dodajemy kakao. Masa może być letnia ale nie gorąca i wtedy dodajemy partiami mleko w proszku i energicznie rozkręcamy .
Kiedy masa zrobi się plastyczna i chłodna wylewamy na ciasto.
Masa jest przepyszna, jeśli zostanie nam nadmiar masy możemy zostawić do następnego ciasta (albo ozdobić następne ciasto) Po podgrzaniu w kąpieli wodnej nadal zachowa swój mleczy smak.
Smacznego :)
article
recipe
gallery
movie
