Bakłażany 80 dag Mozzarella do pieczenia tarta (jak do pizzy) 30 dag Przecier pomidorowy 30 dag Parmezan tarty 10 dag świeża bazylia Oliwa z oliwek Sól pieprz
Prepare instructions:
1. Odkroić końcówki bakłażanów. Umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na plastry grubości ok. 1 cm. Podsmażyć na głębokiej, gorącej oliwie przez parę min. obracając je kilkakrotnie na 2 stronę. 2. Wyciągnąć widelcem z patelni i rozłożyć na papierowym ręczniku kuchennym do odsączenia tłuszczu. W między czasie przygotować w garnku sos z przecieru pomidorowego, kilku listków bazylii, soli i 1 łyżki oliwy z oliwek. Gotować ok. 15 min. 3. Posmarować oliwą naczynie do piekarnika, poukładać na dnie plastry bakłażanów, posypać je mozzarellą i posmarować sosem pomidorowym.
Ułożyć kolejna warstwę bakłażanów i powtórzyć czynność związana z nakładaniem mozzarelli i sosu. Powtarzać do wykończenia składników. Zakończyć górną warstwę sosem, który mocno posypujemy parmezanem. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220oC i piec przez ok. 15 min. Serwować letnie w temperaturze pokojowej. Używając tej samej procedury można zamienić bakłażany na cukinie. Można spożywać następnego dnia pod warunkiem, że danie było przechowywane w lodówce.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".