You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Masa rafaello”

Write comment Back to recipe "Masa rafaello"
m@nuel@

(2012-02-23 13:59)

Mam pytanie, czy masa od ajerkoniaku nie będzie zbyt rzadka? Bo dostałam zlecenie :) od znajomej na upieczenie tortu. Tą masę przekładałam tort na 1-sze urodziny córki i był wysmienity. Do tego dżem porzeczkowy i całość palce lizać. Tym razem jednak ma byc dodatek alkoholu, więc szczerze powiedziawszy skusiłabym się na ten alkohol, ale trochę się boję. Proszę o odpowiedź i z góry dziękuję

sunny

(2012-02-24 15:56)

Manuelo, nie będzie za rzadki, 1/3 szklanki ajerkoniaku to niewiele. Ważne jednak żeby się nie zważyło ( jak przy każdym kremie na bazie masła :)), dlatego temperatura składników ma być pokojowa. Do kremów maślanych dodaję czasem alkohol, czasem też spirytus i nic się nie dzieje. Dodawaj cienkim strużkiem :). A jeśli się boisz, ale masz doświadczenie w kremach, zawsze możesz ratować się żelatyną.

basia19

(2012-06-01 19:31)

Dzisiaj zrobiłam po dłuższym czasie tę masę i nie wiem ci się stało. Kupiłam 2 czekolady białe "Milka" ( kiedyś uważałam je za najlepsze, oczywiście mowa o białej czekoladzie), dodałam 2 łyżki śmietanki i fru do mikrofali i o zgrozo tłuszcz oddzielił mi się od czekolady a z reszty wyszła twarda klucha. Na szczęście miałam jeszcze dwie z Wedla, ale już nie dałam śmietanki i te roztopiły się ok. Nie wiem może jak się topi czekoladę w mikrofali to nie dawać śmietany?

sunny

(2012-06-01 21:26)

Basiu, nie topiłam nigdy czekolady w mikrofeli, więc nie wiem. Może za gorąca się robi i dlatego się oddziela tłuszcz? Wiem, że biała nie lubi zbyt gorącej temperatury i lepiej chyba na parze ją rozpuszczać. A i jakość wielu słodyczy się pogarsza...

basia19

(2012-06-01 21:52)

Kiedyś też topiłam na parze i tak samo zrobiła mi się skała, ostatnio to nawet gorzka czekolada wedlowska po dodaniu mleka też zrobiła mi się klucha, chyba coś te nasze czekolady się popsuły.

basia19

(2012-06-06 20:37)

Tej masy dawno nie robiłam, ale nadszedł też na nią czas.

Izka21

(2012-10-17 13:40)

masa jest pyszna :)

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close