Marmurkowy sernik na kruchym spodzie

Spód: mąkę przesiać, dodać do niej masło, kakao, cukry, jajko i szczyptę soli.
Zagnieść gładkie ciasto. Schłodzić je w lodówce ok. 30 minut.
Następnie rozwałkować lub wylepić łapkami dno tortownicy (26cm) lub blaszki o podobnych rozmiarach.
Ponakłuwać widelcem i znów wstawić do lodówki na czas robienia masy serowej.
Masa serowa: masło utrzeć z cukrami. Następnie dodawać po kolei żółtka, ser i budyń. Białka ubić na sztywno i wymieszać delikatnie z masą serową.
Następnie masę podzielić. Do jednej dodać 1 łyżkę kakao. Ja dzielę tak na oko.
Tej masy gdzie dodajemy kakao ma zostać tyle, żeby pokryć cienką warstwą białą masę. Na przygotowany spód wylać masę białą, następnie masę z kakao i delikatnie zamieszać widelcem tworząc marmurkowy wzorek.


       
    
Sernik piec ok. godziny w 170 stopniach.
Ps. po upieczeniu zostawić sernik na ok. 15 minut w piekarniku.