Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Lody truskawkowe od Nigelli

Lody truskawkowe od Nigelli

37.7k

313

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

0,5 kg truskawek
trochę cukru do posypania
0,5 l mleka
0,5 l śmietany
1 laska wanilii
sok z 1/2 cytryny
10 żółtek
175 g cukru

Prepare instructions:

Truskawki posypać cukrem i zmiksować (nie bardzo drobno).
Mleko połączyć ze śmietaną, wrzucić do nich laskę wanilii i lekko podgrzać. Po podgrzaniu wanilię wyjąć.
Żółtka ubić ze 175 g cukru i połączyć z ciepłym mlekiem i śmietaną.
Całość podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Poczekać aż wystygnie, po czym dodać masę truskawkową i wymieszać. Wcisnąć sok z połowy cytryny i ponownie wymieszać.
Przełożyć do formy i zamrozić.

A to efekt:

Author: teklunia 2007-06-25

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Desserts Ice cream and sorbets
Tags:	deser lody truskawki more tags

View all comments (12)

Show previous comments

ANETA MUSIAŁ (2007-06-26 11:45)

śmietana ile ma mieć % ??

teklunia (2007-06-26 13:13)

ja dałam 22% :)

josephine (2008-02-23 20:35)

witaj ja juz kilka razy robilam te lody tylko bez truskawek raz byly czekoladowe raz smietankowe jeszcze raz juz nawet nie pamietam ale za kazdym razem inny smak zawsze wychodzily pyszne. jest to pierwszy przepis na lody z ktorego jestem zadowolona pozdrawiam

dana39 (2008-02-23 21:11)

czy zamiast laski wanilii może być cukier waniliowy? ile go trzebaby dać? no i chyba w takim wypadku mniej cukru? wyglądają pysznie i chcę je zrobić bo na ich widok aż ślinka cieknie:) pozdrawiam

teklunia (2008-02-26 13:10)

jasne że może użyć cukru. lody nie będą wtedy miały tych ślicznych drobinek wanilii, ale smak powinien pozostać taki sam. myśłę, że możesz dodać całe opakowanie cukru.

skylla (2008-03-09 19:27)

Ja bez żółtek i mleka nie daję.Wystarczy O.5l.śmietanki kremowej 30% ubijać z cukrem pudrem,cukrem waniliowym.Truskawki ok. O.5kg.zmiksować z cukrem i dodać odrobiną kwaskiem cytrynowym( smak na życzenie ktoś lubi kwaśne), potem połączyć z ubijaną śmietaną i powoli wymieszać .Włożyć do foremki po jogurcie i zamrozić .Potrzebne 6-8sztuk foremek po jogurcie.Robię od 20 lat,bo mam działkę i zbieram truskawki, od razu robię lody.

graż0110 (2008-03-14 13:16)

wyląda pysznie ale mam pytanko : jak często trzeba mieszać w trakcie mrożenia ????

Transylwania (2009-02-17 21:26)

Nie wiedzialam, ze tak latwo mozna lody zrobic! Mam jeszcze zamrozona czerwona pozeczke, ktora w ten sposob wykozystam ;o)

teklunia (2009-02-18 20:47)

Graż - i jest pyszne! Ja nie mieszałam zbyt często. Tak ze 2-3 razy na pewno wystarczy.

Transylwania - daj znać czy się udało :)

amie (2010-03-12 19:09)

Witam :) Czy któraś z Pań mogłaby mi powiedzieć, ile czasu należy podgrzewać masę już po dodaniu jajek, żeby zgęstniała? Rozumiem, że to nie ma być efekt gęstniejącego budyniu? Bo moja masa była cudna na początku, przez pierwsze minuty, ale czekałam, aż zgęstnieje i nie doczekałam się, a zamiast tego masa lekko mi się zwarzyła :(( Co zrobiłam źle? To był najmniejszy ogień i cały czas mieszałam :((

wiszedi (2011-05-23 12:00)

Masę jajeczną należy doprowadzić do temp. 73 stopnie celcjusza i utrzymać w tej temp przez ok 3 minuty mieszając. Nie wolno doprowadzić do przekroczenia 76 stopni bo wtedy właśnie dochodzi do ścinania się jaj i robi się słodka jajecznica. Najlepiej posłużyć się termometrem ale można i na wyczucie.

wiszedi (2011-05-24 09:19)

Zrobiłam lody wczoraj. Dobrze, że z połowy porcji bo wyszły takie sobie. Po zamrożeniu twarde, daje się wyczuć grudki lodu. Tzn grudki to może za dużo powiedziane ale taki szronek przez co lody są kaszowate. Nie tego szukam. Myślałam, że lody będą miały kremową konsystencję.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Lody truskawkowo-śmietankowe MIENTA

Polska epoka lodowcowa Wkn

Sorbet jogurtowo - owocowy Mloda

Lody truskawkowe z kiwi Mloda

By BeatrisL, Lody grillowane w bananach z chili i miętą

Lody grillowane w bananach z chili i miętą BeatrisL

Deser lodowy lekko owocowy. msewka

Lody bakaliowe MIENTA

jabłko na ciepło z lodami rudazebra

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".