lekka potrawka z kurczaka

• nogi z kurczaka pozbawić skóry, opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do średniego lub dużego garnka razem z obraną i umytą włoszczyzną i dodatkowymi marchewkami - całość zagotować
• gdy wywar zacznie wrzeć należy go odszumować (zdjąć szarawą pianę), dodać kotkę rosołową, łyżeczkę soli, odrobinę pieprzu i gotować całość godzinę
• Po godzinie odzielić mięso od warzyw - nogi z kurczaka włożyć do osobnego naczynia i przykryć np. pokrywką lub ściereczką, aby nie wystygły
• do małego garna przelać jedną lub dwie chochle wywaru, dodać rozmieszaną w letniej wodzie mąkę ziemniaczaną i zagotować aż wywar zgęstniej i utworzy sos
• w tym czasie pokroić marchewkę i wymieszać ją z groszkiem konserwowym
• kurczaka podawać z ryżem i marchewką z groszkiem polanego sosem

rady dotyczące przepisu:

a) kurczaczek w takiej potrawce jest bardzo delikatny i nadaje się jako danie dla osoby starszej, na diecie, dla dzieci, matek karmiących i każdego kto ma ochotę na coś lekiego
b) aby urozmaicić smak dania do sosu można dodać uduszona na odrobinie oliwy pieczarki
c) pozostały wywar będzie idealny do zrobienia zupy (np. pomidorowej lub ogórkowej) a jeśli podamy go z makaronem będzie to rosół - w jednym czasie możemy więc zrobić pierwsze  i drugie danie