1. Placek makowy:
Utrzeć jaja z cukrem i margaryną. Dodawać stopniowo mak, jabłko i bułkę. Na koniec wsypać proszek. Piec w tej formie, co biszkopt ok. 25 minut w 180 stopniach.
2. Placek kakaowy:
Margarynę utrzeć z jajem i cukrem. Dodawać przesianą mąkę na przemian z mlekiem. Na końcu dodać resztę. Piec oczywiście w tej samej blaszce, tak samo jak placek makowy. Sprawdzić patyczkiem, czy upieczone.
3. Krem czekoladowy:
Czekolady, mleko, masło, kakao i kawę rozpuścić dobrze na parze. Ostudzić, co jakiś czas mieszając. Jajko i żółtko ubić na parze na puch. Masło utrzeć z cukrem. Najlepiej dodawać stopniowo i kosztować. Do masła dodawać najpierw ostudzoną masę czekoladową, potem jaja. W razie potrzeby można dodać jeszcze kakao ( ale przesiać!) i odrobinę spirytusu.
4. Przekładanie:
Placek kakaowy - krem - placek makowy - krem - biszkopt - krem.
Udekorować dowolnie, najlepiej zrobić esy-floresy z czekolady.
Ciasto powstało z mojego pomysłu, zostało inspirowane ciastkiem, które jadłam w ciastkarni. Udało mi się odtworzyć jego podobiznę, która jest równie smaczna ;) Polecam.
Ps. Ciasto ( biszkopt i placek kakaowy) można lekko nasączyć wodą wymieszaną z rumem, aczkolwiek nie jest to konieczne.
article
recipe
gallery
movie
cuma (2006-08-20 19:55)
Piszesz- "zmielony mak".Ale namoczony jak na makowiec czy suchy zmielony?Mielesz w maszynce do mięsa czy jak?