Cielęcinę zmielic na maszynce razem z cebulą, dodać 2 surowe jajka, namoczoną w mleku kajzerkę, połowę natki pietrzuszki oraz sól i pieprz do smakui. Bardzo dokładnie wymieszać mięso (żeby odchodziło od rąk i miski). Uformować kotlety (jest to przepis na 2 osoby, czyli po dwa kotlety dla każdego). W każdym kotlecie zrobić pośrodku dołek, gdzie włożymy połówkę ugotowanego jajka żółtkiem do góry. Sos: zrobić zasmażkę z mąki i oleju, ochłodzić i dodać sok ugotowanych i przetartych przez sito pomidorów (można używać też pomidory z puszki). Dodać natkę pietruszki, pieprz ziarnisty oraz sól. Gotowac do zgęstnienia.
Przygotowane "gniazda" ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem, przykryć i zapiekac w piekarniku 30-40 minut w temp. 180 stopni.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".