3 duże pory
2 łyżki masła
2 średnie ziemniaki
1/2 łyżki suszonego tymianku
1 średnia cebula
sól (do smaku)
biały pieprz (do smaku)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 ząbki czosnku
3 łyżki mleka
2 bułki grahamki
4 łyżki twardego sera (u mnie Stary Olęder)
Krem z porów to jedna z moich ulubionych zup. Jest przyjemnie pikantna, kremowa i bardzo sycąca. Podana z serowymi grzankami smakuje naprawdę pysznie.
Oczyszczone pory pokroić w talarki. Cebulę pokroić w piórka. Ziemniaki pokroić w kostkę. W garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę i zeszklić. Dodać pokrojone pory, ziemniaki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażyć do zrumienienia. Dodać pozostałe przyprawy i zalać około 2 litrami wody. Gotować do miękkości około 30 minut. Zupę zmiksować, dodać mleko i ponownie zagotować. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Grahamki pokroić na małe kanapki. Na wierzch położyć ser i zapiec w piekarniku z funkcją grill na chrupiąco. Do miski włożyć po 2-3 grzanki i zalać gorącą zupą. Podawać od razu. Smacznego!