Kotlety rybne rodzinne

Mnie z tej porcji wychodzi 14 kotletow:

- 300 g miesa z ryby*
- 300 g surowego boczku
- 1 duza cebula
- 1 duzy zabek czosnku
- 2 suche bulki**
- mleko do namoczenia
- 1/4 szklanki posiekanego koperku***
- 1 jajko
- 1 lyzka maki pszennej
- 1 lyzeczka soli
- 1 lyzka suszonego majeranku
- 1/4 lyzeczki czarnego pieprzu
- po szczypcie galki muszkatolowej, papryki slodkiej i ostrej

- bulka tarta do obtaczania
- olej do smazenia

*mozna uzyc miesa gorszego gatunku, okrawki itd. Ja przygotowywuje sie do tych kotletow gromadzac w zamrazalniku takie wlasnie kawalki i 'wpadki zakupowe'

**mozna tez uzyc suszonego chleba - ja zasuszam wszelkie czerstwe pieczywo i potem dodaje rozne kawalki

***mozna zastapic pietruszka lub szczypiorkiem zmieniajac delikatnie smak kotletow