1. Do umytych słoików wrzucamy czereśnie do połowy wysokości słoika. Słodzimy - ilość cukru dowolna, zależy też od tego jak słodkich czereśni używamy do kompotu. Zalewamy wodą.
2. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 20 - 30 minut. Gorące słoiki przykrywamy ręcznikiem - wtedy szybciej "złapie" wieczko. Kompoty przechowujemy w ciemnym miejscu, np. w piwnicy.