Comments for recipe „Katarzynka”

bettinka (2009-11-15 23:12)

Bardzo interesujący przepis, muszę kiedyś wypróbować, a na razie dodaję do ulubionych.

Pozdrawiam.

bettinka (2009-11-15 23:14)

Zapomniałam zapytać w jakiej wielkości blaszce piekłaś ciasto?

megii013 (2009-11-16 09:35)

Wymiary blaszki to 20x36 cm.

Alll (2009-11-16 19:05)

Robisz cudne ciasta, kolejny Twój przepis mam zapisany, Na pewno wypróbuję.

ata (2009-11-16 19:27)

Ciacho wyglada smakowicie. Mam pytanie jakiej wielkosci maja byc słoiczki z dżemem?

msewka (2009-11-16 19:45)

Robię ciasto z Katarzynkami od dawna,tylko zupełnie inne.Ale muszęprzyznać,że jak pierniki zmiękną od dżemu itp, to ciasto jest pyszne.Jedynie za piernikami nieźle musiałam się nachodzić.Najlepsze są oryginalne Katarzynki bez polewy, prostokątne z sześcioma zaokrągleniami.

megii013 (2009-11-16 21:52)

Msewka to są właśnie pierniki bez polewy, te prostokątne 

megii013 (2009-11-16 22:47)

Jeden dżem ma 325g, można spokojnie ten ,,z najniższej półki"

madziaG79 (2009-11-17 11:44)

Wygląda super,dodaje do ulubionych,jak wypróbuje podziele się wrażeniami smakowymi,pozdrawiam.

kasiqqq (2009-11-19 07:54)

czy moge ciasto zrobic dzien wcześniej?? :) nie straci walorów smakowych??

megii013 (2009-11-19 10:10)

Nawet trzeba, żeby ciastka zmiękły

kasiqqq (2009-11-19 20:59)

dziekuje za pomoc:)

epalka (2009-11-20 11:28)

CIACHO WYGLĄDA REWELKA,TYLKO CZY NIE JEST BARDZO SŁODKIE???
PROSZĘO ODPOWIEDZ.POZDRAWIAM.

megii013 (2009-11-20 14:45)

Do bardzo słodkich na pewno nie należy (ewentualnie można zmiejszyć ilość cukru w śmietanie, choć i tak nie jest słodka).

henn (2009-11-22 14:36)

Zrobiłam twoje ciasto. Wyszło pięknie i jest pyszne. Bardzo polecam

kasiqqq (2009-11-26 21:58)

Upiekłam:) Na poczatku była masakra bo z ciasta wyszedł mi 100% zakalec :) niewiem jak to sie stało ale nie ma co sie nad tym rozwodzic :) upieklam biszkopt po swojemu no i go nie przekroiłam ( nie mogłam ryzykować kolejnej porażki):) potem zauwazyłam ze moje dżemy maja tylko 200g ale wszystko sie udało i pomimo małych problemów wyszło pyszne mniam:) 

megii013 (2009-11-27 09:45)

Dobrze, że chociaż efekt końcowy nie był taki zły, pozdrawiam

Mar'La (2009-12-27 16:33)

Zrobiłam ciacho na świeta i wyszło pycha. Wspaniałe polączenie smaków czarnej porzeczki i piernika. Super jak najbardziej polecam. A taki był efekt:

megii013 (2009-12-27 22:54)

Fajnie, że ciasto się udało, pozdrawiam;)

awe100 (2009-12-31 15:37)

zrobiłam. wyszło pychotka. błędnie chyba dodałam pierniki w lekkim lukrze i lukier sie troche rozpuścił, ale i tak wyszło super.

megii013 (2009-12-31 17:27)

Super , że Ci wyszło!

mag1090 (2010-01-18 17:59)

Piekłam w ten weekend. Każdy mówił że to kupny placek:) wygląda niesamowicie, już nie mówiąc jak smakuje, naprawdę pycha!

megii013 (2010-01-18 19:31)

EwuniaPK (2010-01-19 14:21)

Przepis absolutnie rewelacyjny. Jak na tak okazały wygląd - nie wymaga aż tak ogromnego nakładu pracy. Wcale nie za słodki - jeżeli zastosuje się rzeczywiście tak jak w przepisie dżem z czarnej porzeczki. Pychota.

leszek (2010-01-19 15:22)

Jak mierzysz wielkośc blaszki u góry czy u podstawy?

megii013 (2010-01-19 18:43)

U podstawy

1wute1 (2010-01-20 10:46)

powiedzcie mi proszę, czy dżemów w sumie ma być 325g czy 1 słoik ma mieć tyle gramów? jestem laikiem, stąd moje głupie pytanie:) aha, i czy jak nie dostane oryginalnych pierników bez czekolady, to mogę użyć KATARZYNEK w czekoladzie? jak bardzo zmieni to smak ciasta?

megii013 (2010-01-20 11:58)

1wute1 jeden słoik ma mieć około 325g. Jeżeli dasz katarzynki z polewą to ciasto będzie się trudniej kroić, bo one nie namiękną tak jak ciastka bez czekolady, będa twarde (powinnnaś je kupić bez problemu), pozdrawiam!

1wute1 (2010-01-20 13:31)

dziękuję za szybką odpowiedź! :) w sobotę biorę się do roboty.. oby coś z tego wyszło takiemu antytalenciu kulinarnemu jak ja :))))) co do ciastek - u mnie właśnie ciężko dostać te bez polewy:(

1wute1 (2010-01-20 18:39)

aha, jeszcze jedno pytanie- jaka jest różnica w cieście, jeśli użyję 2 rodzaji mąki (ziemn.,pszenna), a jaka jeśli użyję tylko mąki pszennej?? jak to się ma potem do smaku biszkoptu oraz ogólnie do tego, czy wyrośnie i w ogóle??

leszek (2010-01-20 19:19)

Serdeczne dzięki bo zawsze mam z tym problemem zagadkę!

megii013 (2010-01-20 20:15)

Biszkopt z mąką ziemniaczaną i olejem w przepisie -  jest bardziej zbity i mokry, a z samej mąki pszennej bez ziemniaczanej i oleju bardziej puszysty (to akurat ma małe znaczenie w tym cieście)

1wute1 (2010-01-20 20:35)

oooo... bardzo, bardzo dziękuję za odpowiedź :))))))))))))))))))

1wute1 (2010-01-22 13:38)

megii013 - jeszcze jedno pytanie:) czym rozsmarowujesz polewe ze jest taka gładka? wystarczy wylać czekoladę? a może jakimś sztućcem sobie pomagasz? :)))) zdradź mi proszę sekret:)

megii013 (2010-01-22 18:56)

Rozumiem, że  chodzi o polewę na serniku?,gdy POLEWA (wg mojego przepisu) zacznie lekko tężeć wylewam równomiernie na ciasto, ona się sama ładnie rozprowadzi i niczym nie pomagam.

1wute1 (2010-01-22 20:34)

dzięki megii013 za odpowiedzi:)) jeszcze jedna ostatnia sprawa - nie dostałam u siebie galaretki z owoców leśnych;/ jaki smak mogę dać w zamian? mam poziomki, truskawki, cytryny, pomarańcze, agrest, maliny... ale nie ma niv z porzeczki czy owoców leśnych;/ proszę o szybką odpowiedź, gdyż rano mam to robić;/

megii013 (2010-01-22 22:04)

To daj poziomke albo truskawke.

1wute1 (2010-01-23 19:16)

megii013 - ciasto wsyszło bardzo dobre:))))))) tylko mam jeden problem, nie mogę go przekroić tak, żeby sie nie rozwaliło.. i to nie wina pierników - one są miękkie.. ale tej białej czekolady na górze.. zanim wbije w to łyżeczkę, to cała śmietana już ucieknie na boki i w sumie góra ciasta mi się wali:( to standard przy tego typu wysokich ciastach, czy ja coś zawaliłam? :)

kordaszka (2010-01-23 19:21)

Hmmm.... Tak tu wszyscy kusicie tym ciastem....A jak ja nie mam w zasięgu ręki polskich Katarzynek? To są takie pierniczkowate ciastka, prawda? Ma ktos pomysł czym można je zastąpić? Może ktoś z osób mieszkających w Niemczech odkrył tu coś podobnego?

megii013 (2010-01-24 09:02)

Wydaje mi się, że polewa była za twarda i dlatego tak się dzieje (widocznie dałaś za mało mleka do czekolady)

megii013 (2010-01-24 09:04)

Kordaszka poszukaj jakichkolwiek pierników bez czekolady, pozdrawiam!

kordaszka (2010-01-24 12:47)

Dziękuje bardzo. Za pierrniczkami sie porozglądam, a jeśli nie dostanę (bo tu juz pomalu do Wielkanocy się szykują ), to sama sobie upiekę... 

Michasza (2010-02-07 18:38)

Ciasto "palce lizać". Zamiast porzeczkowego dodałam dżemik wiśniowy, no i upiekłam biszkopt według swojego sprawdzonego przepisu. Wszystkim polecam ten przepis :)

milunia (2010-02-08 11:54)

ciasto super!

Aga 80 (2010-02-08 12:18)

Zgadzam się z opinią Milunii- super ;)

megii013 (2010-02-08 17:58)

Michasza, Milunia i Aga 80 cieszę się, że ciacho smakowało

bestogor (2010-02-08 20:50)

Ciasto bardzo pyszne . Dziek wielkie za przepis.

Mam tylko małe pytanie. Wymieszałem 3 łyżki żelatyny z zimną wodą i dodałem do ubitej śmietany i wyszły mi lekko wyczuwalne grudki - żelatyna się nie rozpuściła. Czy to tak powinno być??? Czy może powinienem użyć ciepłej wody???

megii013 (2010-02-08 23:02)

Sorki Bestogor, ale nie zaznaczyłam w przepisie, że to ma być gorąca woda do rozpuszczenia. To dlatego Ci się żelatyna nie rozpuściła

bestogor (2010-02-09 20:54)

No nic się nie stało ja po prostu jestem laikiem w pieczeniu ciast i trzymałem się ściśle przepisu. Ciasto upieczone w niedziele już znikneło wiec mimo wszystko było bardzo dobre.
Jeszcze raz dziękuje za przepis i pozdrawiam

stokrotka35 (2010-02-15 22:33)

Ciasto pyszne... piekne połączenie katarzynki z dzemem porzeczkowym ...mam juz zamowienia na pieczenie na osiemnastke ...pozdrawiam