Kalafior ugotowac na półtwardo w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru i soku cytrynowego.Odcedzić i podzielić na różyczki,ułożyć w naczyniu żaroodpornym.Polać stopionym masłem,posypać startym serem i bułką tartą wymieszaną ze szczyptą gałki muszkatołowej.Wstawić do narzanego piekarnika i zapiec.Wyjąć,gdy ser się roztopi a bułka zrumieni.Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem