Jaja ugotować na twardo, ostudzić i przekroić. W garnku obraną i pokrojona cebule poddusić na tłuszczu, dodać mąkę, zamieszać i rozprowadzić z wywarem. Ugotować i przetrzeć przez sito. Z połowy cukru przygotować karmel. Do sosu dodać musztardę, karmel, sól i cukier do smaku, zagotować. Do środka włożyć jaja i podgrzać.