Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Jagodowy sernik na zimno

Jagodowy sernik na zimno

7.8k

Difficulty level
Easy
Prepare time
Średni
Portions
12 portions

Ingredients:

BISZKOPT lub paczka biszkoptów (forma 22 x 22 cm)
2 jajka
0,5 szklanki
cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczane

MASA JAGODOWA
1,5 szklanki jagód 500 ml jogurtu naturalnego
250 g serka waniliowego
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny¾
szklanki gorącej wody

GALARETKA
szklanka jagód
2 galaretki cytrynowe

Prepare instructions:

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Biszkopt

Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki pozostawić bez papieru czy smarowania.Piec w temperaturze 160 -170 C około 15-20 minut (do tzw. suchego patyczka).Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia.

Masa jagodowa

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie odstawić do przestygnięcia.Jagody zblędować, ja jagody po zmiksowaniu przecedzam przez sitko i dodaję do reszty składników sam sok (wtedy masa jest gładka ale nie nie jest to konieczne). Do jogurtu, serka oraz cukru dodać zmiksowane jagody i przestudzoną żelatynę wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Odstawić aby masa delikatnie zaczęła gęstnieć. Na biszkopt przelewać tężejącą masę,wstawić do lodówki.
Galaretka
Jagody zblędować, przecedzić przez sitko. Sok jagodowy uzupełnić taką ilością wody aby płynu razem było 1 litr. Sok z wodą zagotować, w tym rozpuścić galaretkę odstawić do chwili aż zacznie żelować wtedy zalać nią masę jagodową. Przechowywać w lodówce. Smacznego.

Author: Olkka 2017-07-17

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cakes without baking Cponge cakes Layered cakes Masses, creams, toppings and icings
Tags:	galaretki cytrynowe jagodowiec na zimno jagody jogurt naturalny serek homogenizowany sernik jagodowy na zimno szkopt zelatyna more tags

View all comments (5)

gabigold (2017-07-17 12:03)

Piękny serniczek :)

Olkka (2017-07-18 10:09)

Dziękuje :)

Lea2 (2017-07-19 08:53)

Wspaniale wygląda i chętnie taki zrobię :)

mania233 (2017-07-20 20:10)

Piękne wygląda

vilantka (2019-08-29 21:15)

Świetny serniczek. Lekki, delikatny i pyszny. No i mocno jagodowy. Robię go regularnie.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

rafaello truskawkowe balbinka1001

Truskawkowe Love Olkka

Tiramisu Miętowe Olkka

Frozen Olkka

By OwocowaSałateczka, Biszkopt z makiem kajmakiem i serowo-śmietanową masą

Biszkopt z makiem kajmakiem i serowo-śmietanową masą OwocowaSałateczka

By Lea2, Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky

Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky Lea2

By Olkka, Szarlotka Królewska / na zimno

Szarlotka Królewska / na zimno Olkka

TORT AJERKONIAKOWY Olkka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".