Cytrynę i pomarańcze porządnie wyszorować i wyparzyć wrzątkiem.
Osuszyć ręcznikiem papierowym i zetrzeć z cytrusów skórkę, a następnie wycisnąć sok.
Gruszki obrać, przekrawać na ćwiarki, usunąć gniazda nasienne i natychmiast włożyć do zakwaszonej octem wody, aby nie ściemniały.
Kiedy uczynimy to ze wszyskimi owocami, gruszki odcedzamy.
Teraz wsypujemy je do garczka, wlewamy sok z cytrusów i wsypujemy otartą skórkę oraz cukier.
Owoce zostawiamy do następnego dnia.
Po tym czasie przekładamy łyżką gruszki do przygotowanych dużych słoików ( 0,9 l ) i zalewamy do 3/4 wysokości słoika powstałym sokiem.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 18 minut .
Gruszki przygotowane w ten sposób są przepyszne.
Używam ich do ciasta i do deserów, a sok do zrobienia kompotu, ale w połączeniu z innym kompotem, np. mój z przepisu na " Śliwki na zimę " ( tutaj muszę dodać, że robiąc kompoty na zimę nigdy nie zalewam owoców w słoiku wodą, ale zasypuję je tylko cukrem i czekam aż owoce puszczą sok ) .
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".