You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Galaretka z czarnej porzeczki”

Write comment Back to recipe "Galaretka z czarnej porzeczki"
Mari

(2008-07-12 09:39)

Do sloikow wklada sie surowe porzeczki z cukrem, rozdrobnione blenderem? Nie trzeba tego przynajmniej zagotowac lub pogotowac?

avea

(2008-07-12 09:53)

Mari ,nie trzeba podgotowywać samej masy porzeczkowo-cukrowej, pasteryzujesz w słoiczkach.Przez wiele lat pozostawiałam takie nie pasteryzowane ,ale ocieplenie klimatu spowodowało,że nie ma już takich zim jak kiedyś i szkoda bybyło naszej pracy. Porzeczka zawiera duże ilości pektyn ,które niedość ,że zagęszczają galaretkę to jeszcze ją zabezpieczają przed zepsuciem.

Mari

(2008-07-12 10:07)

No to mamy "przeboj" w porzeczkach. Wieczorem zrobie - przywioze troche z dzialki. Bardzo jestem ciekawa co mi wyjdzie, nigdy tak nie robilam. Pozdrawiam i dziekuje za szybka odpowiedz.  

avea

(2008-07-12 10:14)

Czasem przesypywałam całe porzeczki cukrem w takiej kolejności,że pierwszą i ostatnią warstwę stanowił cukier i takiepo zamknięciu słoika wstawiałam do lodówki ,a zimą zapach i smak jak latem.Idę po jeden słoik tegorocznych porzeczek aby zamieścić fotkę.Powodzenia

Krzesiwo

(2009-06-21 17:15)

Potwierdzam to, że galaretkę tę robi się całkowicie "na surowo", nic się nie gotuje, nie smaży, nie pasteryzuje.
Taką galaretkę robiła moja mama. Słoiki przechowywaliśmy w niezby zimnej piwnicy (zwykła piwnica w domku jednorodzinnym z oknem) i psuły się nie bardziej niż klasyczne weki i twisty. W końcu nawet wśród przetworów pasteryzowanych można po owarciu natknąć się na pleśń czy na ocet...
Swoją galaretkę robię według przepisu z "Kuchni polskiej", Praca zbiorowa, PWE, Warszawa 1965 - znajduje się tam pod nazwą: surowe przeciery z porzeczek.
W ubiegłym roku zrobiłam samodzielnie przecier z czarnej porzeczki, w tym roku pokusiłam się o przecier z truskawek i jestem bardzo ciekawa, jak się przechowa przez zimę, bo lato jak do tej pory, bardzo mokre i truskawki też...

avea

(2009-06-21 17:19)

Dzięki,a może podasz przepis na przecier z truskawek.U mnie obrodziły ,że aż nie wiadomo co robić.Pozdrawiam.

alman

(2009-06-21 18:45)

robiłam kiedyś galaretkę na surowo, z tym, że pierw wyciskałam sok i dopiero ten łączyłam z cukrem, ale ten sposób jest o wiele szybszy..dzięki, spróbujemy zrobić w sezonie

gabigold

(2022-03-16 04:42)

Ciekawy przepis, do kolejki...

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close