G O Ł Ą B K I _ krok po kroku

Główkę kapusty sparzyć w osolonej wodzie z 2 łyżkami oliwy.

Ostrożnie odrywać liście kapusty, ścinając ich twarde części.

Ryż ugotować na sypko i wymięszać go razem z mięsem. Dodać do masy mięsnej cebulę pokrojoną w kosteczkę i zeszkloną na oliwie oraz przyprawy: sól i pieprz. Na każdy listek nakładamy porcję mięsa i dokładnie zwijamy (zaczynamy zwijać od strony miękkiej liścia, zaginając przy tym boki).

Zwinięte gołąbki układamy ciasno w dużym garnku

i zalewamy bulionem (ja robie bulion na bazie kostki rosołowej).

Wstawiamy do piekarnika na ok. 1,5 godz. 180°C. Duszenie w piekarniku ma to do siebie, że trudno te gołąbki przypalić w przeciwieństwie do duszenia na gazie:)

Można do sosu z kapusty dodać przecier pomidorowy i zagęścić go mąką, wtedy otrzymamy pyszny sos do gołąbków.