1. Fasolkę pozbawiamy końcówek, kroimy na kawałki (ok. 4 cm). Gotujemy do miękkości w osolonej i osłodzonej wodzie.
2. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki.
3. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju.
4. Do cebuli i czosnku dodajemy pomidory i tymianek, dusimy, aż pomidory się częściowo rozpadną. Doprawiamy solą i pieprzem. 5. Na patelnię dorzucamy fasolkę, mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku i całość dusimy ok. 5 minut. 6. Gotową fasolkę posypujemy natką pietruszki.
Smacznego !!!