Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Dżem pomarańczowo cytrynowy

Dżem pomarańczowo cytrynowy

19.2k

229

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

2 kg pomarańczy
1,50 - 1,70 kg cukru
3 cytryny + sok z 1 cytryny
kawałek świeżego imbiru
2/3 szklanki wody

pół opakowania szafranu (ok.1/3 łyżeczki) - niekoniecznie
1 kieliszek likieru pomarańczowego, winiaku lub brandy -

. . .. . .

Prepare instructions:

Pomarańcze i cytryny wyszorować szczoteczką i sparzyć wrzącą wodą.
1 cytrynę odłożyć (będzie potrzebna pod koniec smażenia).
Pomarańcze i trzy cytryny przekroić na pół i wycisnąć sok.
Połowę połówek pomarańczy i trzy połówki cytryny (te, zktórych odcisnęliśmy sok)
należy zmielić. Resztę wyrzucić.

Z jednej pomarańczy i jednej cytryny obrać cienko skórkę i drobno pokroić.

Imbir też pokroić w kostkę (2 kopiate łyżki).

Do niewielkiego naczynia dać pokrojoną skórkę pomarańczową i cytrynową oraz imbir i szafran. Zalać wodą i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem
ok. pół godziny.
...

Do płaskiego, szerokiego naczynia wlać sok, zmielony miąższ z połowy pomarańczy i cytryn , cukier oraz gotowaną razem z imbirem skórkę pomarańczową.
Zostawić na parę godzin ( 6-8 godz.).
Następnie smażyć na wolnym ogniu aż dżem zgęstnieje.

Wtedy dodać sok z jednej cytryny, resztę tym razem startego na tarce imbiru i kieliszek alkoholu.

Gorący dżem nakładać do słoików, szczelnie zamknąć i odwrócic do góry dnem lub pasteryzować 10 min.

Życzę smacznego !

Author: alidab 2007-09-18

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Processed fruit jam, plum jam
Tags:	dżem more tags

View all comments (8)

Show previous comments

Piper (2009-11-03 19:28)

o kurcze,jestem wielikm fanem pomaranczy, a Twoj dzemik wyglada tak smakowicie ze zrobie go w tym roku na bank!

ulak (2011-02-10 15:09)

Dżem jest wyśmienity w tym sezonie pomarńczowym robie go już drugi raz, po prostu nie możemy się bez niego obejść na śniadanie, a i do rogaliczków jest wspaniały, zaskakuje smakiem. Polecam go, bardzo dziękuję za przepis, który wchodzi na stałe do moich dżemowych wyrobów!

malenstwojzl (2011-03-26 12:05)

ile słoików wychodzi z tego przepisu ?

ALIC (2011-03-26 17:58)

Robiłam dżem z pomaranczy,ale jesli sie daje wszystko to jwst gorzki.

gosica2011 (2011-06-27 10:22)

Mam pytanie, czy do mielenia wrzucić owoce ze skórką czy bez?

ulak (2013-01-31 17:16)

Do mielenia wrzuca się ze skórką.

ALIC- mógł być gorzki , jeśli pomarańcze miały pestki. Przy bezpestkowych jest słodziutki. A przy tych z pestkami, trzeba po prostu wybrać te pestki.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By arabis, Dżem szarlotkowy z brzoskwiniami

Dżem szarlotkowy z brzoskwiniami arabis

By tineczka, Dzem z agrestu z platkami dzikiej rozy

Dzem z agrestu z platkami dzikiej rozy tineczka

Powidła marcepanowe z białą czekoladą słodki buraczek

Dżem winogronowo-jeżynowy Wkn

powidla ze śliwek z pomarańczą donia-jimmy

Dżemik z kiwi i bananów brzdaczus

Dżem winogronowo - jabłkowy alidab

Aronia po soku-- dżem wal-rek

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".