Comments for recipe „Danie popisowe: Piersi z kurczaka w karmelu”

elinae (2013-11-14 08:45)

Witaj, przepis wydaje się fajny ale czy przed pieczeniem wyjmujemy mięso z zalewy czy też pieczemy wszystko "jak leci"?

sylvii (2013-11-14 17:53)

Proszę o informację o jakiej pojemności ma być butelka sosu sojowego?

Monique88 (2013-11-15 05:44)

Oczywiście, pieczemy w zalewie, ponieważ filety muszą jak najmocniej "naciągnąć" tymi aromatami :) 

Butelka sosu sojowego jest standardowa - 150 ml - ja używam Tao Tao, bo tylko taki można kupić w tych rejonach, gdzie mieszkam :)

renataz36 (2013-11-15 08:17)

A ja spytam z czym tę pierś podajemy? Na ciepło jako mięsko obiadowe?

Monique88 (2013-11-16 10:22)

Generalnie to pasuje do wszystkiego, na gorąco i na zimno :) Ja osobiście najbardziej lubię wersję z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami, a do tego ugotowane brokuły z sosem miodowo-musztardowym... Ale ryż również się nie obrazi, jak wystąpi w duecie z tymi piersiami :) Pozdrawiam ciepło. 

handzik (2013-11-16 13:49)

Marynujemy aż 2 dni?

handzik (2013-11-16 13:55)

Mogę prosić o przepis na te brokuły w sosie??

Monique88 (2013-11-16 13:57)

Najlepiej marynować 3, ale zdaję sobie sprawę, że nie każdemu się chce. 2 to jest absolutne minimum, żeby mięso dobrze naciągnęło zalewą :)

Monique88 (2013-11-16 14:05)

Ależ bardzo proszę, chętnie służę! 

Brokuły gotujemy podzielone na różyczki w osolonej wodzie, aż zmiękną do stanu jadalności. A sos przygotowujemy, mieszając w miseczce 1-1,5 łyżeczki dobrej, w miarę ostrej musztardy (ja używam czeskiej), 1 łyżeczkę miodu, roztarty ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Na końcu dolewamy tyle oleju słonecznikowego, żeby nam się spodobała konsystencja sosu - w zależności od tego, czy się lubi gęsty czy lejący :) 

heiworth (2013-11-18 17:03)

Po ostatnich komentarzach stwierdziłam spróbować tego dania ....bo to moje smaki :) ...i nie zawiodłam się ! ...Zrobiłam udka bo pierś wydawała mi się za sucha ....ale udka też są idealne :) ...Chrupiąca skórka i świetny smak ....Ja na pewno będę jeszcze powtarzać i polecam niezdecydowanym ...

U mnie z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej z marchewką i jabłkiem ...

handzik (2013-11-21 22:45)

Wielkie dzięki

W weekend wypróbuję :)

Smosia (2016-03-09 19:28)

Przepis ciekawy i smaczny, mimo krótkiego marynowania - piersi pokroiłam, by szybciej 'złapały' aromat. Użyłam miodu zamiast karmelu, sosu sojowego parę łyżek. Piekłam pod przykryciem. Do tego ryż pełnoziarnisty z cynamonem, papryką wędzoną i kardamonem (wg Pani Asi z K Smaku). Dziękuję, będę wracać do przepisu w różnych wersjach:))

gosza079 (2016-09-16 18:56)

Piersi zrobiły furorę. Raz podałam z pieczonymi ziemniakami, a raz z ryżem (ja wolę ziemniaki). Naprawdę polecam.