Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Czarny Orfeusz

Czarny Orfeusz

19.7k

187

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto kakaowe:
3/4 szklanki mąki krupczatki
3/4 szklanki cukru biały kryształ
1 cukier waniliowy (16g)
3 łyżki stołowe gorzkiego kakao (np. DecoMoreno)
1 kostka masła (200g)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mleka (3,5% tłuszczu)
4 jajka

Masa serowa:
500 gram sera zmielonego 3 razy
4 jajka
1/2 kostki masła (100g)
1 budyń krówka (60g)
1 cukier waniliowy (16 g)

do dekoracji: kokos lub płatki migdałów

1 szklanka = 250 ml

Prepare instructions:

Ciasto kakaowe:
Masło, kakao, cukier biały i waniliowy oraz mleko podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki. Można odlać około 125 ml (1/2 szkl) na polewę. Pozostałą część ostudzić. Następnie dodajemy 4 żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą kakaowa. Wylewamy na tortownicę.

Masa serowa:

Masło ucieramy z cukrem waniliowym. Dodajemy jajka i dalej miksujemy. Następnie dodajemy ser oraz budyń. Gdy masa jest jednolita, wylewamy ją na masę kakaową. Kakaowe ciasto powinno się podnieść pod ciężarem masy serowej opadającej na dół.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 1 h 25 min (ja mam piekarnik z firmy Amica i nastawiam go tylko na pieczenie dolne)

Po upieczeniu polewamy gotową polewą z początku przygotowań i posypujemy kokosem bądź płatkami migdałowymi.

Author: stokrotkax86 2010-09-26

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cheese cakes
Tags:	ciasto kakao mąka polewa ser sernik serowe twaróg z serem more tags

View all comments (7)

Show previous comments

stokrotkax86 (2010-12-28 18:26)

do Łasucha :) w przepisie nie podalam ile cukru do masy serowej bo cukru sie nie dodaje :)))
jest budyn krowkowy ktory daje slodki smak ;))

PS. dlaczego ci ciasto nie wyplynelo?:( jak wlewales/łas mase serowa na ciemne ciasto to wiekszosc z ciasta ciemnego powinna "przedrzec" sie na gore :((

stokrotkax86 (2010-12-28 18:28)

przepis poprawiony... jest tam cukier waniliowy :))

wybaczcie moj blad :(

swistaczek170 (2011-04-16 22:58)

Robię identyczny od lat! Tylko dodaję mniej sera, dlatego w moim cieście nie ma wyraźnej warstwy serowej[są za to "ciapki" :-)].

Świetny pomysł z budyniem krówkowym. Ja dodawałam budyń waniliowy, ale następnym razem zrobię z krówkowym.

-Elle- (2011-04-18 14:31)

Na jakiej wielkości tortownice jest to ciasto?

stokrotkax86 (2011-04-19 10:56)

@ Elle: 25 cm

-Elle- (2011-04-19 16:30)

Bardzo dziękuję :) W takim razie w najbliższych dniach wypróbuję :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By megi65, Sernik gotowany w czekoladowym biszkopcie

Sernik gotowany w czekoladowym biszkopcie megi65

Sernik przekładany dorisek2620

Sernik Zosi megi65

Sernik kremowy z malinami goplana2

Sernik na spodzie italiana

By nutella, Sernik Isaura- pycha sernik z czekoladą

Sernik Isaura- pycha sernik z czekoladą nutella

Sernik warszawski czekoladka145

By Mama - Różyczki, Sernik wiedeński na kruszonce

Sernik wiedeński na kruszonce Mama - Różyczki

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".