Jajka ubij z cukrem do białości, powoli wsyp przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao, lekko wymieszaj łyżką. Wlej do prostokątnej blaszki (35x25 cm), piecz 25 minut w 180 C. Ostudź, przekrój na 2 blaty, spód włóż z powrotem do formy, nasącz herbatą.
Śmietanę ubij z cukrem i zagęstnikiem. Dodaj zimną, ale jeszcze płynną galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody.Wstaw krem do lodówki do częściowego stężenia.
2/3 kremu wyłóż na ciasto, ułóż wierzchni blat i nasącz, pokryj resztą kremu. Posyp startą czekoladą i wstaw ciasto do lodówki.