article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Średni -
Portions
6 portions
Ingredients:
1 żółtko
pól łyżeczki soli
jedna łyżeczka miękkiego masła
niecała szklanka gorącej wody
Prepare instructions:
Można wyrobić również mikserem lub robotem kuchennym.
Jeśli wszystkie składniki połączą się idealnie, ciasto nie powinno kleić się do ścianek się do ścianek miski do miksowania. Podobnie wyrabiane na stolnicy ciasto, nie powinno lepić się do rąk.
Czasem trzeba podsypać nieco mąką.
Wyrobione ciasto trzeba zostawić przykryte, aby odpoczęło kilka minut.
Dobra rada: mąkę do podsypywania pierogów w czasie ich klejenia zastępuję mąką krupczatką (podpatrzone na włoskim stoisku ze świeżymi makaronami).
Ciasto wychodzi bardzo elastyczne, pierogi dobrze się zlepiają, a smakują jeszcze lepiej :)
jak sie to pisze? pierogi na zdjeciu robione wlasnie z tego przepisu, zawsze tak robie. Zimna maka robi ciasto mniej elastyczne. :)
a tutaj odgrzewane na kolacje , pyszne , Dziekuje jeszcze raz za przepis :))
Bardzo sie ciesze :)
Olek (2013-09-15 15:48)
Mam sprawdzony sposób na ciasto na pierogi ale tym razem do pierogów z jagodami wykorzystałam ten przepis i nie żałuję;)
Izuś (2014-10-11 14:30)
Bardzo lubię ten przepis! Właśnie nalepiłam po 50- z mięsem i z kapustą i grzybami.Żaden się nie rozkleił
leszek (2016-05-26 11:41)
Robiłam wg przepisu ostatnio 2 razy,jest wspaniały ciasto plastyczne,przy wałkowaniu nie trzeba podsypywać mąką,pyszne po podsmażeniu.Mam wiele przepisów z których korzystałam,ale teraz będę pierogi robiła tylko z tego przepisu!!!!
Puzia (2016-10-12 16:19)
Ciasto jest super, duży plus że można wyrobić mikserem, nie trzeba brudzić stolnicy. Nie klei się, ale pierogi lepią się idealnie. Polecam.
adamazinska@vp.pl (2017-09-23 20:22)
ciasto fantastyczne, podczas gotowania nie rozkleja się
MarSo (2018-07-11 09:23)
Ciasto faktycznie delikatne i miękkie po ugotowaniu, ale..... kilka pierogów mi się rozkleiło. Po 2 - surowe bardzo szybko robi się twarde i nie da się rozwałkować. Robiąc pierwszą porcję pierogów wszystko było ok, ale pozostałe ciasto musiałam znowu łączyć z wodą i mąką.
