You are here: / / / Comments

Comments for recipe „chleb na zakwasie żytnim”

Write comment Back to recipe "chleb na zakwasie żytnim"
smakosia

(2006-02-16 08:10)

Jak długo można przechowywać w lodówce taki zakwas? Czy np. można zrobić taką porcję, jak podajesz w przepisie  a potem wykorzystać połowę. Drugą część natomiast w tygodniowym odstępie czasu?

ekkore

(2006-02-16 08:20)

Ja nie przechowywałam - zbyt długie trzymanie kefiru jakoś mnie nie przekonuje. Po prostu zmniejszyłabym o połowę proporcje.
Gusia przy swoich zakwasach radzi, aby po ukiszeniu zakręcić słoik i do lodówki, potem 12 godzin przed potrzebnym użytkowaniem wyjąć i trzymać w temperaturze pokojowej. Po użyciu dożywić i znowu do lodówki. Najlepiej zobacz w przepisie: http://www.wielkiezarcie.com/przepis11829.html

dyzia

(2007-09-27 11:37)

ja w sprawie tego linka do przepisu z dozywianiem zakwasu niestety ni ema go na stronach WKL czy mogę poprosić o ten przepis??

ekkore

(2007-09-27 12:22)

Użytkowniczki nie ma juz na forum. Dokladnego tamtego przepisu Ci nie podam - bo go nie mam. Natomiast w tym przepisie jest zakwas - chyba bardzo podobny do wyżej podanego http://www.wielkiezarcie.com/przepis14669.html

dyzia

(2007-09-28 09:37)

bardzo dzięuję jutro będe robić zakwas. serdecznie pozdrawiam miłego weekendu.

biszkopcik

(2007-10-28 13:36)

a czy może być użyty gotowy zakwas, taki jak w sklepie sprzedaja ???

ekkore

(2007-10-28 18:05)

Trudno mi powiedzieć, nigdy nie korzystałam z gotowych zakwasów - tutaj przygotowujesz zakwas z kefirem - i w tym cały smak chleba. jeżeli użyjesz gotowego zakwasu odpadną Ci 3 dni dojrzewania - i nie gwarantuję smaku chleba, nie wiem co wyjdzie. Choć teraz piekłam chleb na zakwasie bezdrożdzowym, kefir dodawałam do ciasta i też było super.

erka

(2009-10-18 00:43)

Ekko,

Czy mozna kefir zastapic maslanka?

ekkore

(2009-10-18 08:06)

Można. Tylko daj 50 ml wody mniej do zakwasu. Maślanka jest płynniejsza od kefiru (choć nie zawsze)

goplana2

(2021-03-21 15:44)

Dzięki Twoim wskazówkom Ekkore wreszcie mi wyszedł chleb na zakwasie. Mąki pomieszałam, czyli pszenno-żytnie. Dotychczas zaliczałam same porażki jeśli chodzi o zakwas. Oto moje chlebki, które smakiem przypominają mi te pieczone przez dziadków.thumbsup

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close