Bułkę pokroić na kawałki.
Podsmażyć na 2 łyżkach okeju z obu stron na złoty kolor.
Sałatę opłukać i starannie osączyć.
Podrzeć na mniejsze kawałki.
Czosnek obrać.
Przekroić na pół.
Przekrojonym czosnkiem posmarować wnętrze dużej salaterki.
Ułożyć w niej sałatę.
Skropić sokiem z cytryny.
Dymkę obrać, oplukać.
Białe główki odciąć.
Przekroić na ćiartki.
Podsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanego oleju.
Ułożyć na sałacie.
Pozostały olej wymieszać z musztardą.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sosem skropić sałatkę.
Posypać grzankami.
Na sałatkę nadaje się każda sałata, można też użyć cykorii.
Smak potrawy dodatkowo wzbogaci posiakany szczypiorek z dymki.
Bułkę przed pokrojeniem można lekko posmarować masłem (posypać solą czosnkową lub selerową).