article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
400 g cienkiego boczku (może być tłusta wieprzowina z łopatki lub podgardle),
4 łyżki sosu sojowego lub łyżka przyprawy do zup,
2—3 łyżki karmelu,
4 łyżki wódki ryżowej lub śliwowicy węgierskiej, rumuńskiej lub jugosłowiańskiej,
1 łyżeczka utartego badianu lub 2 łyżeczki anyżku,
1 łyżeczka mielonego imbiru,
1 łyżeczka smalcu,
1 średnia cebula,
sól, cukier,
4—6 średnich porów
4 łyżki sosu sojowego lub łyżka przyprawy do zup,
2—3 łyżki karmelu,
4 łyżki wódki ryżowej lub śliwowicy węgierskiej, rumuńskiej lub jugosłowiańskiej,
1 łyżeczka utartego badianu lub 2 łyżeczki anyżku,
1 łyżeczka mielonego imbiru,
1 łyżeczka smalcu,
1 średnia cebula,
sól, cukier,
4—6 średnich porów
Prepare instructions:
Boczek pokrajać w klocki, włożyć do miseczki, polać połowa sosu sojowego (lub przyprawy do zup i karmelu) i połową wódki; wyrobić i odstawić na 20 min., aby dobrze przeszedł przyprawami. Na rozgrzany w aluminiowym garnku smalec wsypać pokrajana w słomkę cebulę i podsmażyć na szklisto,
po czym wrzucić boczek. Smażyć 5—8 min. mieszając, tylko do zbielenia mięsa ze wszystkich stron (nie rumienić). Następnie wlać pół szklanki wody, resztę przyprawy sojowej lub przyprawy z karmelem, dodać badian lub anyżek i imbir, wymieszać i zagotować. Gdy potrawa zagotuje się wlać resztę alkoholu i zamieszać. Gotować ok. 1 godz. pod przykryciem. Oczyszczone pory pokrajać na 3 centymetrowe kawałki i wrzucić do gotującego się boczku Gdy zawartość garnka zawrze ponownie przerwać gotowanie i podawać.
po czym wrzucić boczek. Smażyć 5—8 min. mieszając, tylko do zbielenia mięsa ze wszystkich stron (nie rumienić). Następnie wlać pół szklanki wody, resztę przyprawy sojowej lub przyprawy z karmelem, dodać badian lub anyżek i imbir, wymieszać i zagotować. Gdy potrawa zagotuje się wlać resztę alkoholu i zamieszać. Gotować ok. 1 godz. pod przykryciem. Oczyszczone pory pokrajać na 3 centymetrowe kawałki i wrzucić do gotującego się boczku Gdy zawartość garnka zawrze ponownie przerwać gotowanie i podawać.
View all comments (2)
Write comment
bahus (2008-02-27 09:36)
Składniki do tej potrawy są raczej dość trudne do kupienia. Tym bardziej się cieszę, że znalazła się osoba, która pokusiła się o przyrządzenie tego dania. Najsmaczniejsze jest gdy użyjemy wódki ryżowej. Nadaje ona w połączeniu z przyprawami ten specyficzny niepowtarzalny chiński smak.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
kokliko (2008-02-27 05:48)
ale nie dlatego zeby cos tam kombinowac od siebie, tylko
za sprawa niechcianego cholesterolu, zreszta wszystkie
przepisy bahusa sa autentyczne i pyszne, jesli idzie i kuchnie
"egzotyczna" . A komentarz wcale nieprzesmiewczy!