Przepis pochodzi z wywiadu , którego przed laty udzieliła modelka .W trakcie rozmowy ,na pytanie o co gotuje wspomniala o '' bigosie '' ( tak użyła tego słowa ) jaki gotowała jej babcia . Jeżeli zaraz ma dojść do '' szermierki słownej '' czy Niemcy posługują sie słowem '' bigos '' lub znają ogóraski kiszone edytuje nazwe potrawy na ''Kapusta Heidi Klum'' :). Pokój temu przepisowi .. ::))
Kapustę odciskamy z soku i płuczemy ,osiagając ulubioną kwaskowatość .
Cebulę kroimy w cieńkie półplasterki .
Ogóraski w kostkę ( jaką lubimy mniejsza lub więkasza )
Jeżeli używamy świezych pieczarek podsmażamy.
Na oleju podsmażamy mięso mielone z cebulą , dodajemy kapustę , grzyby , ogórki .Dolewamy sosu pieczeniowego (każdego można użyć ; z kostki lub pozostałość z obiadu , podpowiadam wołowy najsmaczniejszy ) i wywar z warzyw ( ze swieżo ugotowanych lub dla zapracowanych kostka warzywna , przestępstwa wielkiego nie popełnimy ).
Gotować na wolnym ogniu ok .1 godz , do miekkości kapusty , często mieszając , dosmaczyć pieprzem .
Kiedy będziemy pewni , ze bigos już ugotawany wlewamy śmietanę , której nie wolno zagotować !!!
Smacznego :)
Swego czasu zrobiłam z połowy porcji , posiłkując się kostką warzywna i pieczeniową .Smakowało wybornie , jak '' bogracz kapuściany '' :)
article
recipe
gallery
movie
