Comments for recipe „bezy”

Marta_26 (2005-12-29 22:31)

Na pewno wyprobuję! Pozdrawiam ;-)

iza2 (2005-12-29 23:02)

Kiedyś robiłam bezy i żeby nie było efektu nierozpuszczonego cukru trzeba było najpierw zagotować go z niewielką ilością wody i taki"syrop"gorący dolewać do ubijanej piany.Efekt był murowany!!Piana pięknie się ubiła i bezy wyszły znakomicie.

basia19 (2005-12-30 11:30)

Ja wiem że z cukru trzeba zrobić karmel, ale jestem za leniwa więc robiłam bezy bez karmelu. Ale dziękuję za komentarz.

Marta_26 (2006-01-04 07:22)

CZeść.Zrobiła bezy swoim sposobem i są w moich przepisach oraz prawie Twoim sposobem,gdzie też dodałam fotkę. Te co robiłam Twoim,różnią się tym,że nie zostawiam ich na całą noc tylko są w tym samym dniu i dodaję gorzkiej czekolady co podnosi walory smakowe ;o).Spróbuj! Naprawdę pycha! Dzięki i TAKŻE POLECAM TWÓJ PRZEPIS ;-)

Marta_26 (2006-01-04 13:24)

Witaj ponownie ;-)
Z dodatkiem karmelu - robiłam te kakaowe. Z cukrem nie karmelizwoanym robiłam tak jak Ty,tylko dodałam wiórki czekoladowe. TAkże bez karmelu też są pyszne!! Ciężko powidzieć ,które lepsze ;-)

Pozdrawiam gorąco i polecam Twoje przepisiki ;-)
MArta

Marta_26 (2006-01-04 14:29)

Tak jak widać na zdjęciu.1 szklanka cukru na 4 białka.Wyszły super. Nie były strasznie słodkie i takie pulchniutkie,fajne.Tylko za nim wsypałam cukier ubiłam pianę na sztywno i powoli wsypywałam cukier jeszcze ubijając przez ok.3minutki. rodzynki i czekoladę wymieszałam łyżką.

basia19 (2006-01-04 14:36)

Dzięki za szybką odpowiedź,właśnie się wybieram je robić.Tylko nadal nie jestem przekonana do tej ilości cukru,no ale spróbuję i zobaczymy dam Ci znać jak mi wyszły.

Marta_26 (2006-01-05 17:32)

Kurczę,Basieńka. Nie mam pojęcia co było nie tak! Ja robię karmel dwoma sposobami.Albo margaryna + cukier puder,albo tak jak Ci opisałam. I mi wychodzi normalnie. Cały czas mieszam,ale to na pewno wiesz. W ogóle z tą ilością cukru mi wychodziły - jak widać na zdjęciu...wrrr... Jeśli Ci tak nie wychodzi, to rób swoim sposobem tylko dodaj wiórki czekoladowe ( z gorzkiej czekolady).
Wiesz?CZasem jest jeden przepis,a każdemu wyjdzie inaczej:)
Pozdrawiam Cię gorąco! MArta

Marta_26 (2006-01-06 08:47)

Piekę teraz dokładnie wg.Twojego przepisu.Zobaczę jak mnie wyjdzie ;o) Jedynie dodałam te wiórki czekoladowe,bo jest fajny smak z nimi....Powiem Ci jak mi wyszło.

Marta_26 (2006-01-06 09:32)

BAsia.Zrobiłam Twoim sposobem ;o). Zdjęcie jest zrobione na mojej stronce to Sobie zajrzyj . Zmieniłam też do karmelu.Masz rację, po zastanowieniue stwierdziłam,że też nie robię tego cały czas.Od czasu myrdnę i tyle. Może przez to,że wszystko robię naraz to mi się miesza.Jak będę robić karmel następnym razem to powiem Ci ile czasu.Bo wiesz,ja tak wszystko robię na oko i jak mam coś opisać to są myślenice. Co do cukru. Dałam mniej więcej tyle co Ty (troszeczkę  mniej). Są bardziej ubite od poprzednich i pyszne (tylko bardzo słodkie). Ale pyszne. POLECAM WSZYSTKIM BEZY BASI ;-)

Marta_26 (2006-01-06 12:45)

Dzięki.NA pewno spróbuję kiedyś z kokosem.Bardzo lubię kombinować z przepisami ;). JA też przeważnie oglądam przepisy ze zdjeciami ;)

POzdrawiam!Marta

Wróbelek (2006-01-20 18:50)

mam kilka przepisów na bezy ale twój najbardziej mi się przydaje dzięki tym proporcją na jedno białko. A potem to jużwedle uznania:) dzisiaj np. zrobiłam część bez dodatków, cześć z kawą rozpuszczaklną, a trzecia cześć z koksem.

basia19 (2006-02-19 10:16)

Droga Caritko, nie wiem co zrobiłaś nie tak , ja już naprawdę dużo razy robiłam bezy i jeszcze nigdy mi się nie zdażyło żeby przy takiej proporcji bezy były płynne, musiało Ci się białko źle ubić, ja białka ubijam wyjęte prosto z lodówki i nie dodaję od razu cukru tylko jak zrobi mi się już ładna piana. Właśnie dzisiaj będę robiła beziki, a jeżeli chodzi o pękanie to się tym nie przejmuj, niektóre pękają, a piekłam je w 130 st na termoobiego ok 1 godz., może piekłaś przy zamkniętym piecu i dlatego ci się rozlały? Kiedyś chciałam zrobić bezy mniej słodkie i dałam mniej cukru i wtedy bezy mi się w piecu rozjechały a z góry zrobiła się taka delikatna skorupka, że nie można ich było zdjąć z blachy, od razu się rozsypywały i musieliśmy je zjeść prosto z blachy łyżką.

ania21 (2006-02-19 20:15)

ile z tego przepisu wychodzi porcji?? ...

basia19 (2006-02-19 20:26)

zależy jakie je będziesz robiła wielkie, ale nigdy nie próbowałam robić z 1 białka.

basia19 (2006-02-20 19:51)

Caritko to są moje beziki robione przed chwilą na razie w stanie surowym, jak widać nie rozlały się (czasami mnie też coś nie wychodzi i nie wiem dlaczego pomimo że robię dokładnie wg. przepisu) Serdecznie pozdrawiam.

Meggy (2006-03-27 23:41)

Żeby białka ubiły się na puchatą pianę muszą być schłodzone i koniecznie trzeba dodać do nich szczyptę soli na początku ubijania. Uwielbiam bezy i na pewno wypróbuję ten przepis jak tylko zostanie mi parę białek po pieczeniu mazurka na Wielkanoc. Pozdrawiam.

basia19 (2006-03-28 13:14)

Meggy, ja białka nie zawsze ubijam prosto z lodówki, czasami leżą sobie dośc długo na stole i jeszcze mi się nie zdarzyło żeby się nie ubiły, a soli nie daję prawie nigdy bo przeważnie zapominam.

elik21 (2006-10-07 16:43)

Bezy się udały chociaż dodałam troszkę mniej cukru,na 8 białek 70dkg.Do połowy dodałam rozpuszczoną w małej ilości kawę rozpuszczalną i wyszły kawowe.Polecam przepis,bezy są super!!!

kasia007 (2007-01-30 21:21)

Udały się!!! Bezy wyszły rewelacyjne. Środek mają taki jak lubię najbardziej, czyli ciągnący się :-) Polecam wszystkim ten przepis. REWELACJA!!!

basia19 (2007-01-30 22:07)

Kasiu cieszę się razem z Tobą, że Ci się udały beziki, pozdrawiam.

mastylla (2007-02-02 17:20)

Pychotka!!!  Bezy wyszly naprawdę pyszne - puszyste, nic sie nie rozlało, ładnie wyrosły. Dziękuje za przepis:) Polecam bo warto:)

Rudaaaaa (2007-03-17 22:38)

Robilam dzisiaj faworki, a ze zostalo mi dosc duzo bialek to postanowilam sprobowac zrobic bezy. Nigdy wczesniej ich nie robilam bo jakos strasznie sie balam ze mi nie wyjda ... jednak bezpodstawnie ;). Bezy z tego przepisu wyszly przepyszne :). Fakt ze moje wyszly dosc spore bo nakladalam je lyzka wiec wyszly dwa razy takie niz na zdjeciu w przepisie, ale sa naprawde wspaniale w smaku i takie wlasnie jak powinny byc :). Bardzo polecam ten przepis :)).

basia19 (2007-04-23 10:44)

pijka, cieszę się że Ci wyszły, pozdrawiam.

basia19 (2007-04-30 13:02)

monis72, musiałaś miec za wysoką temperaturę, moje zawsze są białe.

szczygielek15 (2007-07-02 15:56)

 sama to wyprobowalam i byly bardzo dobre a przepis jest tez dobry bozdro dla basia19 za pyszny przpis:P:P:P:P

basia19 (2007-07-02 16:40)

Dzięki Ci szczygiełku15, za miły komentarz, pozdrówka Basia.

monami9 (2007-07-11 14:57)

A ja poproszę o pilną odpowiedź bo bezy siedzą już w piekarniku: czy po tej godzince jak zostawiamy je do suszenia przy wyłączonym piekarnku to też przy uchylonych drzwiczkach czy je zamknąć? Z góry dziękuję.

mycha_jm (2007-07-11 18:55)

Prosze powiedźcie o co chodzi z tym "suszeniem".
"wstawić do rozgrzanego do 130 stopni pieca i tak przy uchylonym piecu suszyć przez 1 godz"

Czyli nastawić na 130 st włożyć i w czasie pieczenia uchylić? Prosze o pomoc, bo bardzo chcialabym zrobić te bezy. gg8224970

Olek (2007-07-11 19:50)

No i doskonale zrozumiałaś. Po włożeniu do rozgrzanego do 130 stopni piekarnika już nie zamykać drzwiczek tylko zostawić je lekko uchylone i suszyć bezy.

edynka (2007-09-20 11:03)

Cudne. Dziękuję! Robiłam bezy 1 raz w życiu i wg Twojego przepsu wyszły świetnie. Polecam, bo są pyszne! I strrrrrrasznie slodziusie :)))

edynka (2007-09-20 11:14)

Aha, tylko jedna uwaga: ja suszylam bezy przy otwartym piekarniku, w temp takiej, jaka jest podana 130 st. C, o wieeeeele wiele dluzej, niz godzina, bo ok 3, a jednak moje bezy wszystkie sa bardzo ciagnace w srodku. Co mi osoboscie nie przeszkadza, ale jak ktos chce miec calkiem suche, to proponuje suszyc duzo dluzej.

basia19 (2007-09-20 12:23)

edynko, bardzo się cieszę że Ci smakują, ale nie wiem po co tak długo je suszysz (nie oszczędzasz prądu hihihihi!) ja zawsze robię tak jak jest w przepisie i są ok. a żeby były ciągnące (ja też lubię ciągnące) wystarczy krócej je suszyć, i nie rozumię jak u Ciebie po 3 godzinnym suszeniu są jeszcze ciągnące, u mnie po godzinie suszenia w środku już się nie ciągną dlatego suszę je ok 50- ciu min. pozdrawiam.

jamajka (2007-10-13 23:10)

Ale pycha, pierwszy raz mi wyszły bezy!!!! Też suszyłam je godz i były ok. Wszystko mi wyszło tak jak w przepisie. Poprostu niebo w gębie :-)

pau4linka (2007-12-31 08:37)

Basia_O3 (2008-01-16 19:16)

Poproszę o info: nie mam wagi kuchennej, jak inaczej odmierzyć 10 dag cukru?

Dorotaxx (2008-01-29 14:45)

10 dag cukru to jest 5 duzych łyżek . W jednej łyżce mieści sie 2 dag.

Dorotaxx (2008-01-30 19:50)

Ten przepis jest suuuper!!! Bezy są lepsze niż ze sklapu !!A jak sobie przypomne ile białek wylałam do zlewu  zanim poznałam ten przepis to mnie szlag trafia  . Pozdrawiam Serdecznie

Iwoneczka (2008-02-01 21:20)

Napewno spróbuje je zrobić  Czy do tych bezów trzeba dodać zwykły cukier czy cukier puder?

mamlak (2008-02-10 19:53)

Z tego przepisu bezy wychodzą pyszne! Tym, którzy bezy uwielbiają, szczerze polecam ten przepis. Pozdrawiam

mamlak (2008-02-10 19:55)

Iwoneczko, ja dodałam zwykły cukier i myślę, że o taki chodzi.

basia19 (2008-02-10 20:37)

Cukier zwykły, na pudrze jeszcze nie próbowałam.

majka22 (2008-02-19 17:36)

bezy wyszly wspaniale-dzieki za przepis. Po 40 minutach w piekarniku byly dla mie idealne:))

wojTrek (2008-05-04 19:05)

Bardzo smaczne bezy. Szybkie w przygotowaniu. Jeżeli jednak chce się bezy nie wysuszone, należy je piec w krótszym czasie (tak jak w przepisie jest napisane) i koniecznie wyciągnąć je z piekarnika. My jedliśmy zaraz po upieczeniu, bez zostawiania ich na noc.

AgaJaga (2008-05-14 09:16)

Bezy to jeden z ulubionych smakołyków mojego męża. Wcześniej byłam przekonana, że wyczarowanie bezów, kruchych i ciągnących w środku jest poza moim zasięgiem, ale spróbowałam Twojego przepisu, bo zachęciła mnie ilość pozytywnych komentarzy. Przepis jest super, bardzo dziękuję - a moje bezy wyszły pokazowo, mimo że był to mój bezowy debiut. Pozdrawiam :)) 

bbeata (2008-05-22 17:36)

Dzisiaj po raz pierwszy zrobiłam bezy według twojego przepisu, są super, połowę już zjedliśmy chociaż są bardzo słodkie. Niebo w gębie są takie jak uwielbiam, białe, delikatnie miękkie w środku no cudo po prostu. Rewelacyjny przepis, dzięki i pozdrawiam.

dajanka (2008-07-24 17:17)

Basiu zrobiłam bezy z podanych przez ciebie proporcji i muszę powiedzieć, że wyszły wyśmienite:)
Do ubijania białek już z przyzwyczajenia dałam odrobinę soli.
Piekłam ok. 40 min, bo zaczęły się już przypiekać z wierzchu (stary piekarnik elektryczny bez reg. temp.), ale w środku prawie się już nie ciągnęły. A młody smakosz zjadł pół blaszki i stwierdził, że "smacniejse niz ze sklepu":)
Dzięki za przepis:)

basia19 (2008-07-24 17:22)

dajanka, ciesze się że Ci wyszły, a to że zaczęły się przypiekać musiałam mieć za wysoką temperaturę, pozdrawiam.

uleczka58 (2008-08-06 20:46)

Bezy wyszły REWELACYJNE czego dowodem jest fotka :))) pozdrawiam Ula

basia19 (2008-08-06 21:14)

ueczko, fajne beziki Ci wyszły