Babka mocno czekoladowo orzechowa

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać masło, stale ucierać. Wanilię przekroic na pół, nożem zeskrobać miąższ, dodać. powoli stale ucierając dodawać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Mąkę zawsze polecam przesiać, gdyż staje się przez to "lżejsza".
Następnie proszę dodać starte orzechy laskowe, (ja często zamieniam na orzechy włoskie, też fajny smaczek) i cynamon (naprawdę jedynie szczyptę, aby nie zdominował smaku). Na koniec proszę dodać startą gorzka czekoladę i delikatnie wymieszać z wcześniej ubita na sztywno pianą z białek.

Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej kaszą manną tortownicy.
Piec w temperaturze ok 175C (przy uzyciu termoobiegu, temperature można zmniejszyć do 160C)
czas pieczenia ok 45 min (suchy patyczek)
Gotowe ciasto, po wystudzeniu oblać polewą rumową, choć ja czsem nie używam żadnej polewy.
Smacznego


Historia receptury
Wiele lat temu, jeszcze jako dziecko zwykłam gromadzić już wtedy różne przepisy. Ten akurat dostałam od mojego starszego brata, który podobnie jak ja uwielbia pichcić. Strzegłam przepisu jak oka w głowie, bowiem do tej pory nigdy nie zawiodłam się na tym cieście. A w smaku jest boskie......
DODAM, ŻE CIASTO SMIAŁO MOŻE SŁUZYĆ JAKO BAZA DO TORTU!!!