Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz jajkami (masa wyjdzie jakby zwarzona). Do utartej masy dodać przesianą mąkę z proszkiem, sok i skórkę z cytryny, wymieszać. Dodać ser przeciśnięty przez praskę do ziemniaków (lub zmielony).
Piec w wysmarowanej i oprószonej bułką tartą formie, w temp.180 st. przez 45-50 minut. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Babka wychodzi wilgotna.
