Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Baba drodżowa wielkanocna

Baba drodżowa wielkanocna

30.9k

Difficulty level
Average

Ingredients:

Przepis na 2 babki
- 0,5kg mąki
- 250ml śmietanki 30%
- 10 żółtek + 2 całe jaja
- 20dag masła
- 150g cukru pudru
- 5dag drożdży
- 100g rodzynek
- 2 łyżki skórki pom.
- 50ml rumu
- szczypta soli i szczypta szafranu

Tu na zdjęciu zeszłoroczna baba :]

Prepare instructions:

Przygotowanie:

-W dużym garnuszku wymieszaj 4 łyżki mąki, pokruszone drożdże łyżkę cukru i 1/4 szklanki lekko podgrzanej śmietanki. Odstaw w ciepłe miejsce.

-Rozpuść masło

-do jajek i żółtek wsyp sól i cukier, ubij. Dodaj mąkę, szafran, cukier, resztę śmietanki (też ma być lekko podgrzana) i zaczyn drożdżowy.

-Wyrabiaj, a kiedy ciasto odchodzi od ręki dodaj letnie masło i rum. Wyrabiaj, po czym dodaj rodzynki (sparzone wcześniej wrzątkiem) i skórkę.

-Zostaw do wyrośnięcia

-ciasto właśnie odstawione do wyrośnięcia

-Piecz 35-40 min. w 180 stopniach. Na dole piekarnika powinno być ustawione małe naczynko z wodą.
-Polukruj (lukier: cukier puder+odrobinka mleka+ aromat pomarańcz.)

Może się wydawać pracochłonna ale naprawdę warto!
Smacznego

Pamiętajmy, że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego też śmietanki nie można za mocno podgrzewać, a drożdży używać prosto wyjętych z lodówki. Do wyrośnięcia odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy ciasto ściereczkę i czekamy aż niemalże podwoi swoją objętość.

Author: 3wcia 2008-03-07

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Brioches Cuisines of nations Polish cuisine Easter Easter cakes

View all comments (5)

fifi79 (2008-03-19 20:11)

Jakiego rodzaju powinna być ta śmietanka (kremówka czy tez inna i ilu procentowa)?

3wcia (2008-03-19 21:51)

Chodzi o śmietanę 30% Już dopisuję do przepisu :)

Pozdrawiam

3wcia (2008-03-24 21:48)

Dodaję zdjęcie tegorocznej baby. Co prawda na wpół już zjedzonej :)

ania-bania (2009-03-27 17:51)

3wcia!
czy jak zrobię babę z połowy podanych składników,to starczy mi na jedną dużą ? nie chcę robic aż dwóch.

pozdrawiam

3wcia (2009-03-27 18:05)

Na taką średnią raczej. chyba, że zrobisz po prostu z 2/3 składników :)
Bo z tej ilości co w przepisie wychodzi jedna duża a druga tak dwa razy mniejsza.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

ORZECHOWIEC wg mamy orma orma

By kamila258, Muffinki miętowe z czekoladą

Muffinki miętowe z czekoladą kamila258

Babka piaskowa olusia23

By misia14, Babka petynetowa czyli muślinowa

Babka petynetowa czyli muślinowa misia14

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Babka najlepsza jaką jadłeś wg Radzia RadekPoland

Babka piaskowa pokoleniowa osulka

Babka ze śliwkami msewka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".