ambitne jajecznicowe inspiracje

składniki potrzebne do przygotowania jajecznicy:

1. 4-6 jajek
2. odrobina masła do smażenia
3. sól, pieprz
4. dodatki (do wyboru, można wybrać jeden, ale można także - do czego zachęcam - połączyć kilka)

• szynka (np. konserowowa) pokrojona w cieniutkie słupki, przed dodaniem jajek przesmażona na rumiono, na maśle
• boczek pokrojony w kostkę lub w cieniutkie słupki, przed dodaniem jajek przesmażony na rumiano bez tłuszczu (tłuszcz wytopi się z boczku)
• kiełkaska (np. śląska) pokrojona w drobiutką kostkę, przed dodaniem jajek przesmażona na rumiano bez tłusczu (tłuszcz wytopi się podczas przesmażenia) - użyta przeze mnie w przepisie
• pomidory (ok. 1-2 sztuki) spażone, obrane ze skórki, pokrojone w kosteczkę i dodane do jajek, kiedy się lekko zetną
• cebula pokrojona w piórka, lekko zeszkolana na maśle przed dodaniem jajek
• posiekana natka pietruszki, szczypiorek lub koperek dodane do jajek, gdy całkowicie się zetną (przed podaniem można wymieszać je z gotową jajecznicą lub posypać nimi jajecznicę przed podaniem)
• pieczarki (3-4 sztuki) umyte, dowolnie pokrojone na małe kawałki, zrumienione na maśle przed dodanim jajek
• ser żółty (1-2 łyżki startego na tarce o dużych oczkach) dodany do lekko ściętych jajek i dokładnie wymieszany
• łosoś wędzony (ok. 30 g) pokrojony w paseczki i dodany do lekko ściętych jajek i dokładnie wymieszany

czas przygotowania:

max. 10-15 minut

potrzebne do przygotowania jajecznicy:

• ostry nóż
• deska do krojenia
• patelnia
• drewniana łyżka
• miseczka