You are here: / / Comments received by the user koma305

Comments received by the user koma305

koma305
Fot. koma305, Szare kluski banalnie proste
Szare kluski banalnie proste
11.9k
50
8
koma305
kamaxyz

(2009-01-08 20:53)

odpowiem za autorkę przepisu sorry koma305

wyczytałam w necie
  semolina

Pszenica twarda (Triticum durum) jest specyficznym gatunkiem wydzielonym spośród innych uprawnych gatunków pszenic o unikalnej charakterystyce. Dobra jakościowo durum ma bardzo twarde szkliste ziarno z bursztynowo-żółtym endosperm w odróżnieniu od pszenicy zwyczajnej , która ma biały endosperm. Ziarno musi mieć duża masę tysiąca aby straty podczas mielenia na semolinę (kaszka z pszenicy twardej)  były jak najmniejsze. Podczas gotowania makaron wykonany z semoliny utrzymuje pożądaną zwartą fakturę i naturalny bursztynowy kolor, który jest wyróżnikiem dobrego jakościowo makaronu. Makaron wykonany z pszenicy zwyczajnej o porównywalnej zawartości białka i szklistości pochłania podczas gotowania więcej wody czyniąc go miękkim i lepkim a jego kolor jest jasno szary i wymaga sztucznego dobarwiania.

niebieska-różyczka

(2009-01-08 20:46)

Nie skończyłam komentarza i poszedł :) pytam o semolinę,bo robię podobne kluseczki pod nazwą przycieraki,ale o semolinie nigdy nie słyszałam:)

niebieska-różyczka

(2009-01-08 20:41)

Mam pytanko:)co to jest semolina?

Fot. koma305, Kiszone - solone cytryny
Kiszone - solone cytryny
8.5k
55
6
koma305
agnieszka78

(2008-12-17 17:07)

pewnie niezle gębe wykrzywia:)

kaczusia

(2008-12-15 18:57)

czy te cytryny się je razem ze skórką?JAK TO WŁAŚCIWIE SMAKUJE

koma305

(2008-12-15 15:39)

Można je także podawać do ryb i ryżu - a także według uznania i smaku :)

majolika

(2008-12-15 14:30)

Kiszone cytryny to jeden ze smakołyków(marynat) kuchni arabskiej, zwł marokańskiej. Dodaje je sie np do tajine(to jedno z najb. charakterystycznych dań arabskich).

bami1

(2008-12-15 10:47)

do czego je podawać

Fot. koma305, Pierniczki - łatwe i pyszne
Pierniczki - łatwe i pyszne
1.5k
4
1
koma305
anay

(2008-12-14 23:36)

hm. a czemu wstawiasz taki sam przepis jak ktoś już umieścił tutaj?
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis290.html

Latest recipes

Read more

Most active

mania233
mania233
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
ekkore
ekkore
  • Recipes: 274
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 56
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close