Comments received by the user Teresa.Marcjan

bbetty (2008-10-16 19:27)

Ciekawe... tylko nie rozumiem dlaczego umiescilas tabele kaloryczne w przepisach. Sa przeciez artykuly, jest tez forum. W ten sposob zasmiecasz tylko ten dzial....

BARBÓRKA (2008-10-16 18:16)

Chyba przetwory????

Teresa.Marcjan (2008-10-16 18:08)

zosiek źródłem danych jest wydawnictwo: FAKTporadnik axel springer z 1994 roku

zosiek (2008-10-16 17:51)

przepraszam bardzo..a jakie jest źródło owych zestawień kalorycznych??????  tak na marginesie to dobrze jest  wiedzieć co ile ma kalorii... x

Mareek (2008-10-16 17:36)

Bardzo pomysłowe

Teresa.Marcjan (2008-10-16 17:17)

 kasiabe....  ja nie podałam czasu pieczenia, napisał ..."aż mięso będzie miękkie" i  jesli masz termoobieg w kuchence.. to  na termoobiegu spróbuj  piec je.. wtedy czas się skróci.... napisałam też, że można piec na cieście kruchym...
 Ja mimo, że mam w przepisie podany czas, prawie nigdy się do niego nie stopsuję... po prostu pilnuję i gdy ciasto brązowieje lub nabierze złotego koloru to sposobem "patyczkowym"  sprawdzam czy jest upieczone.
a tu tabela temperatur i czasu pieczenia poszczególnych ciast:

Nie we wszystkich przepisach na różne ciasta podałam, jaką temperaturę powinien mieć piekarnik i jak długo piec w nim ciasto. Ponieważ piekarniki są różne.

Poniżej podaję orientacyjne dane dotyczące czasu i temperatury pieczenia.

CIASTO -                         Temperatura pieczenia [°C] -           Czas pieczenia [min]
KRUCHE -                               - 180-200                                        - 20-30
PÓŁKRUCHE -                         - 180-220                                        - 20-30
PIASKOWE                              - 160-200                                      - 30-45
FRANCUSKIE                            - 250                                            - 15-30
PÓŁFRANCUSKIE                      - 250                                           - 15-30
BISZKOPTOWE                        - 160-180                                       - 15-30
ROLADY BISZKOPTOWE         - 160-180                                        - 15-20
PIERNIK                                 - 150-160                                         - 45-60
DROŻDŻOWE
(zależnie od wielkości)             - 160-180                                       - 15-50

Liberta (2008-10-16 15:13)

Teresa, dzięki za odpowiedź! Nie dziwię się, że trudno te smakołyki donieść z kuchni do stołu... na wszelki wypadek zrobię więcej

Pozdrawiam!

kasiabe (2008-10-16 13:56)

Ja mam pytanie do "Pieczeni w cieście" - czy ciasto francuskie się nie spali w temp. 220 stopni przez ponad godzinę pieczenia. Mam nadwyżkę grzybów (mam już słoiki i suszone) ale najbardziej lubię je na świeżo. Mięcho się rozmraża :) 

Milka** (2008-10-16 11:04)

Fajny przepis,fajne zdiecie

ada5 (2008-10-16 10:54)

Nie musisz dziękować - zawsze do usług!!! Ważne żeby się sałatka udała, już w ulubionych i napewno spróbuję.

Teresa.Marcjan (2008-10-16 10:36)

Ada5, dobrze, że wyłapałaś błąd. Już poprawiłam.  dziękuję i pozdrawiam.

yarenka (2008-10-16 10:21)

Robiłam udka z miodem i były pyszne dlatego zainteresował mnie twój przepis i na pewno go wypróbuje, bo ja smarowałam tylko udka pod koniec pieczenia podobną marynatą tylko bez imbiru ale za to z ziarnami sezamu.skórka była chrupiąca i słodziutka ale samo mięso miało normalny smak.z twojego przepisu będzie pewnie cały pychota.pozdrawiam

ada5 (2008-10-16 10:03)

Chyba w tym przepisie jest jakaś pomyłka. To co z tymi burakami - zmielić czy utrzeć??? Pozdrawiam!!

Teresa.Marcjan (2008-10-15 22:00)

Witaj Liberta...
Babeczki i paszteciki możesz podać z żurkiem  białym barszczem, ale tak prawdę powiedziawszy,  to zanim podam do stołu... to połowa jest już zjedzona... bez żadnych   dodatków...

Liberta (2008-10-15 21:30)

Niesamowita jesteś, Teresa! Ja też dodaję do ulubionych i już wiem, że na pewno wypróbuję ciasto burgundzkie, tort grzybowy, paszteciki i kruche babeczki. Mam pytanie dotyczące tych dwóch ostatnich: z czym podajesz te babeczki i paszteciki?

Dzięki za przepisy!

Pozdrawiam serdecznie!