Ta zapiekanka jest pycha:) Dzsiaj ja zrobilam dodalam do ziemniakow troche bazylję,oregano i tymianek:)
Myślę, że nie. W końcu do normalnego drożdżowego nie daje się cukru brązowego tylko normalny biały. Może wtedy masa będzie mniej żółta ale myślę, że nie jest to jakiś problem :) Ja używam cukru brązowego, który wygląda jak cukier kryształ czyli duże kawałki :)
Bardzo ciekawy przepis. Mam pytanko, czy cukier koniecznie musi być brązowy?
Ja robię podobną zapiekankę, ale nauczyłem się już że lepiej ziemniaki podgotować troszkę przed ułożeniem w naczyniu... Zapeikanka szybciej jest gotowa i nie ma ryzyka, że ziemniaki będą twarde
Jeżeli robię zapienki na bazie ziemniaków i dodaję śmietanę z jajkami, to zawsze uzywam normalnej śmietany, czyli 18% a ta jest gęsta i raczej kwaśna.
Oto fotka zaraz po wyjęciu z piekarnika i spróbowaniu, czy nie są surowe w środku :)
Generalnie uzywam Creme Fraiche... która służy również do polew do ciast więc nie jest kwaśna ale też nie bardzo słodka.
Ostatnio do polewy też dodałam Creme Fraiche ale dla niektórych może wyjść trochę mdły smak, zwłaszcza gdy mało się posoli. Bardzo słodkiej na pewno bym nie dodała bo chyba by mi nie pasowała do czosnku i sera...
A jakiej śmietany do tego używasz? Słodkiej czy kwaśnej? Bo ja niestety zawsze mam problem jaką powinnam wybrać