You are here: / / Comments received by the user ekkore

Comments received by the user ekkore

ekkore
Recipe
kolorowa zapiekanka warzywno - drobiowa
16.1k
56
7
ekkore
ekkore

(2007-09-28 07:43)

Daję litr - albo więcej. I płynne nie wyszło nigdy. Następnym razem wypróbuj z mniejszą ilością płynu. Bo może wiecej wydzieliło się z pieczarek i marchewki.

till

(2007-09-27 20:37)

Tym razem robiłam z myślą o Nieletnich, więc zapiekanka była dość łagodna jeśli chodzi o przyprawy, co i tak nie umniejszyło jej walorów smakowych. I tylko coś mi się wydaje, że za dużo tej wody w przepisie...albo mój ryż taki oszczędny w  piciu :)

Fot. ekkore, chleb na zakwasie żytnim
chleb na zakwasie żytnim
38.5k
104
10
ekkore
ekkore

(2007-09-27 12:22)

Użytkowniczki nie ma juz na forum. Dokladnego tamtego przepisu Ci nie podam - bo go nie mam. Natomiast w tym przepisie jest zakwas - chyba bardzo podobny do wyżej podanego http://www.wielkiezarcie.com/przepis14669.html

dyzia

(2007-09-27 11:37)

ja w sprawie tego linka do przepisu z dozywianiem zakwasu niestety ni ema go na stronach WKL czy mogę poprosić o ten przepis??

Fot. ekkore, Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
17.3k
117
14
ekkore
EEwa

(2007-09-26 14:29)

ekkore-wielkie dzięki! Jestem pełna uznania dla Twojego kunsztu!

ekkore

(2007-09-25 19:17)

A tu fazy chlebowe:      

ekkore

(2007-09-25 19:15)

Zakwas robisz sama. Może być bezdrożdżowy - tyle, że jak na początek to trudne, ale warto próbować, bo smak chleba nie zapomniany. Albo prostszy drożdżowy (on nie jest tak mocno wrażliwy na zmiany temperatury i warunki ogólne)  - tu jest przepis http://www.wielkiezarcie.com/przepis14669.html. Ta porcja zakwasu wystarcza dokładnie na oba chleby. Polecam do poczytania wątek chlebowy - jest tam bardzo dużo informacji na temat pieczenia chleba http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=119576&post=119576&offset=0

EEwa

(2007-09-25 18:05)

Bardzo zainteresował mnie Twój przepis:) Nigdy nie piekłam cheba w domu,więc mam pytanie: skąd wziąć zakwas żytni? Mogę to jakoś zrobić, kupić?  Bardzo dziękuje za podpowiedź:)

Fot. ekkore, chleb z mąki pełnoziarnistej
chleb z mąki pełnoziarnistej
28.1k
126
12
ekkore
ekkore

(2007-09-25 14:04)

Aby nie utrudniać wydrukowania przepisu etapy wykonania w komentarzu:   zakwas po trzech dniach zakwaszania, wykonany zgodnie z przepisem.
 ciasto po wyrobieniu  chleb po pierwszym wyrastaniu

 chleb po upieczeniu  i na koniec chleb po przekrojeniu.

Tym razem przepis ciut zmodyfikowałam  - wody dałam ciut więcej niż 0,5 l oraz do ciasta dodałam 3 łyżki oleju. wydaje mi się, że tak jest lepiej.

Fot. ekkore, Utopenec
Utopenec
55.8k
425
41
ekkore
ekkore

(2007-09-24 12:14)

Sądzę,  że tak - co najwyżej wydłuż czas  "leżakowania" przed konsumpcją   - np. 5 dni

viva

(2007-09-24 11:28)

A czy można od początku trzymac je w lodówce?

ekkore

(2007-09-24 11:15)

Mętna woda - hmm. U mnie do końca jest klarowna - co najwyżej pływaja w niej oka tłuszczu (od parówek). Ale to też może być od octu -czasami papryka też mętnieje a nic jej nie jest. W zeszłym tygodniu skończyliśmy cały słój. Parówki powinny być dość mocno octowe - choć albo ja się juz przyzwyczaiłam - albo nie wiem co - bo ciągle wydaje mi się, że przy tych proporcjach one są za mało "ostre". utopence są przede wszystkim do alkoholu (piwo lub wódka) - jako zagryzka. Bo same to nie wiem czy smakują (mój syn je - ale on do alkoholu nie dorósł heheh)

viva

(2007-09-24 11:02)

ja je robiłam ale niewiem czy dobrze mi to wyszło... woda stała sie mętna po tych 3 dniach i niewiem czy to dobrze...A ogólnie to mają byc takie octowe,tak?

Etnavo

(2007-09-24 09:38)

Jakieś takie dziwne te utopence :P Robilem z 3 rodzajow paroweka le  z karzdymi były jakieś takie ...... Mi do gustu nie przypadły i juz nie bede probował więcej ich robic.

Fot. ekkore, drożdżowe racuchy
drożdżowe racuchy
39.1k
346
26
ekkore
kalmia

(2007-09-23 08:50)

zrobiałm pycha (cmok cmok - palce lizać) :)

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close