Comments send by the user olazola

olazola (2011-01-07 22:42)

Dziękuję za wspaniały przepis. Robiłam 2 razy z podwójnej porcji i wyszło super. Kilka takich spostrzeżeń:
1) pizza powinna być okrągła, można użyć formy do tarty lub dna od tortownicy, jak zrobi się brzegi i nie przesadzi ze składnikami to nic nie wyleci
2) na górę najlepszy ser to mozarella
3) posypuję pizzę ziołami prowansalskimi rozgniecionymi w proszek
4) świetnie pasują kapary, odkryłam ostatnio takie małe jabłuszka, kroję je w plasterki i rozkładam symbolicznie na pizzy
5) sos - krojone pomidory z puszki gotuję, aby zredukować wodę i rozgotować kawałki, jak już ma odpowiednią konsystencję dodaję rozgnieciony czosnek i zioła (prowansalskie, oregano) i już tego nie gotuję, bo może zgorzknieć od suszonych ziół, trochę soli i cukru do smaku.
6) nawet dobre są mrożone pieczarki, zawsze pod ręką, obrane, pokrojone.