Comments send by the user Malwi

Malwi (2010-12-10 19:14)

Po pierwsze tylko się kompromitujesz hasłem że pieczesz na różne okazje. To ja współczuję tym co jedzą Twoje wypieki, skoro nie potrafisz tego chleba upiec. Ja piekę ciasta na urodziny i imprezy rodzinne i nikt nie narzeka. ...Ot co!  A poza tym jakoś innym też wyszedł ten chleb! Nie doczytałaś? Więc tylko Tobie nie wyszedł...

Malwi (2010-12-10 19:14)

Po pierwsze tylko się kompromitujesz hasłem że pieczesz na różne okazje. To ja współczuję tym co jedzą Twoje wypieki, skoro nie potrafisz tego chleba upiec. Ja piekę ciasta na urodziny i imprezy rodzinne i nikt nie narzeka. ...Ot co!  A poza tym jakoś innym też wyszedł ten chleb! Nie doczytałaś? Więc tylko Tobie nie wyszedł...

Malwi (2009-06-06 12:18)

Bardzo się cieszę że chlebek smakuje :)  Pozdrawiam

Malwi (2009-03-31 11:14)

Chcę zaznaczyć kilka najważniejszych rad:

1. Drożdży nie odstawiamy na dłużej niż 10min. Ponoć drożdże pozostawione na kilka godzin stają się częściowo bezużyteczne i ciasto nie wyrośnie już tak ładnie. Nie wiem jaka jest tego przyczyna, ale ta uwaga pozwoliła mi w końcu upiec dobry chleb.

2. Ciasto na początku będzie się kleiło, można nawet dodać troszkę więcej wody! Ciasto ma być miękkie i klejące. Sekret dobrego ciasta kryje się w zagniataniu. Ja zawsze podsypywałam mąką żeby ciasto się nie kleiło- i to był BŁĄD! Im więcej wody, tym chleb będzie miękciejszy. Do tej pory wychodził mi twardy "gniot". Teraz jest Super. Zapewniam że po ok. 10 minutach wyrabiania ciasto przestanie się kleić i będzie sprężyste! W trakcie wyrabiania polecam kilka razy umyć i wysuszyć ręce, żeby się nie kleiło do brudnych dłoni.

Malwi (2009-03-31 10:59)

Chlebek wychodzi bardzo mięciutki i taki jest kilka dni. Na pewno jest świezutki przez 3 dni, duzej nie wiem, bo nigdy więcej u nas nie polezał!!!  Jest naprawde bardzo pyszny. 

Malwi (2009-03-30 22:31)

Powiem szczerze że ja zawsze używam termoobiegu i nie jestem pewna czy można piec bez.  Przypuszczam jednak że to nie stanowi problemu... Często w przepisach podają że użycie termoobiegu wiąże się tylko z obniżeniem temperatury bo termoobieg troche ją podwyższa... Tak więc na Twoim miejscu ustawiłabym piec na dolną grzałkę na 180-200st. A tak ok. 15 minut przed końcem pieczenia zmienić na obydwie grzałki (górną i dolną).