You are here: / / Comments send by the user Akowaty

Comments send by the user Akowaty

Akowaty

(2009-10-29 14:12)

Słoiki najlepiej zostawić w szybkowarze do ich całkowitego wystygnięcia. Przy gwałtownym otwarciu szybkowara, zawartość słoików może wykipieć, ponieważ w słoikach jakiś czas nadal panuje wysokie ciśnienie. Nigdy nie próbowałem, czy słoiki wybuchają, wyjmuję je z szybkowara, gdy są lekko ciepłe, nie wrzące. Dzięki za czujne pytanie i Pozdrawiam wszystkich saperów świata ;) 

Słoiki najlepiej zostawić w szybkowarze do ich całkowitego wystygnięcia. Przy gwałtownym otwarciu szybkowara, zawartość słoików może wykipieć, ponieważ w słoikach jakiś czas nadal panuje wysokie ciśnienie. Nigdy nie próbowałem, czy słoiki wybuchają, wyjmuję je z szybkowara, gdy są lekko ciepłe, nie wrzące. Dzięki za czujne pytanie i Pozdrawiam wszystkich saperów świata ;) 

Akowaty

(2009-10-29 14:10)

Słoiki najlepiej zostawić w szybkowarze do ich całkowitego wystygnięcia. Przy gwałtownym otwarciu szybkowara, zawartość słoików może wykipieć, ponieważ w słoikach jakiś czas nadal panuje wysokie ciśnienie. Nigdy nie próbowałem, czy słoiki wybuchają, wyjmuję je z szybkowara, gdy są lekko ciepłe, nie wrzące. Dzięki za czujne pytanie i Pozdrawiam wszystkich saperów świata ;) 

Akowaty

(2009-04-12 22:09)

No i boczek musi być w kostkę podsmażony i wraz z tłuszczem dodany do szybkowaru. Daje to niepowtarzalny smak i aromat. A do przypraw - koniecznie trzeba włączyć kminek. Wesołego Alleluja i udanych grochówek ;)

Akowaty

(2008-11-03 00:07)

Ależ kuleczko, napisałem "przeginasz nieco" tak żartobliwie raczej, więc nie gniewaj się. Absolutnie masz rację z tymi różnicami w szybkowarach, to może być bardzo ważne. Ja tam mam taki 7-litrowy, poza tym po załadowaniu i podgotowaniu stawiam go na mały gaz, gdzie pyrczy te 30-40  min. Szybkowar to całkiem zwyczajny, ale robię w nim od razu cały wagon bigosu, więc muszę ugniatać, co też może wymagać dłuższego pyrczenia. Daję mu wiele przypraw, bo lubię bigos "barokowy", żeby poczuć go w żyłach ;) Aha, dodaję jeszcze rodzynki, trochę suszonych śliwek, curry i cynamonu. Powstaje więc coś niepowtarzalnego o przebogatym bukiecie. Nadwyższ idzie w słoiki i po sterylizacji (w szybkowarze, oczywiście) dojrzewa w piwnicy do następnej uczty. Tak tu wymądrzam się, bo Żona mi pozwala pokombinować z przyprawianiem, a rodzina potem bardzo chwali. Wątroba też wytrzymuje (póki co;)) , no to jazda!  Pozdrawiam Cię serdecznie i wszystkich miłośników bigosiku. Nie ma lepszego dania do kochania.

Akowaty

(2008-10-29 20:18)

Dla mnie prawdziwa grochówka powstaje tylko z całego grochu. Czy szybkowar musi wtedy pochodzić dłużej?  A jeśli tak, to o ile?

Akowaty

(2008-10-21 23:40)

ej, kuleczka, przeginasz nieco. Bigos z dodatkiem kwaszonej kapusty musi poleżeć w szybkowarze te 40-50 min. Ja wrzucam wszystko naraz: dwa rodzaje kapuchy, podsmażony boczek i wieprzowinę, suszone grzyby, pozostałe przyprawy (majeranek, kminek, jałowiec, liść laurowy, słodka papryka suszona, przecier pomidorowy, cukier i sól), zamieszam ugniotę, 2 szklanki wody i jazda! Ale 40  min. szybkowar pełny pełny bigosu - musi pochodzić, inaczej kwaszona kapusta będzie niedogotowana. Pozdro

Most active

  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close