Comments send by the user aga9999

aga9999 (2008-07-08 14:13)

Czy ta zupa jest bez wody?

aga9999 (2008-07-07 19:16)

Basiu zakwas trzeba sobie wyhodować, nie jest to wcale trudne. Na zakwas z mąki żytniej potrzebujesz:

• wody (odradzam kranówkę),
• mąki żytniej (razowej)
  
• jogurtu naturalnego.

1. Pierwszego dnia bierzesz duży słoik, mieszasz w równych proporcjach mąkę z wodą po 50g, dodajesz 1 łyżeczkę jogurtu, odstawiasz w ciepłe miejsce na 3 dni, raz dziennie zaglądasz do słoika żeby przemieszać.
2. Po tych 3 dniach dodajesz 100g mąki oraz 50g wody, mieszasz, przykrywasz i odstawiasz w ciepłe miejsce na 24h.
3. Po tym czasie zakwas kwaskowato pachnie, a na jego powierzchni wytwarzają się bąbelki. Gotowy.
4. Przechowujemy w lodówce, raz w tygodniu "dokarmiamy" mąką (ja dokarmiam już zwykłą żytnią chlebową w młynie kosztuje 1,7zl za 1kg) oraz wodą (w równych proporcjach) i to chyba wszystko.
   

aga9999 (2008-07-07 17:31)

Mońciu, kapusta włoska jest delikatna, gdybyśmy ją bardzo długo gotowali to rozpadłaby się ale na pewno nie przestałaby być karbowaną
Pozdrawiam

aga9999 (2008-07-01 09:46)

30dag masła = 1 szklanka, 3 łyżki + 1 łyzeczka (tak wynika z tabeli).

aga9999 (2008-06-26 12:48)

Mlody sie ugotuje.

aga9999 (2008-06-13 10:51)

Ta glazura chyba się nada do pierniczków.. do dekoracji w amerykanskim stylu? :) Dorotko a ten rożek robisz własnoręcznie czy kupujesz gotowy? Pozdrawiam

aga9999 (2008-06-13 08:22)

Robiłam tę paschę ale w formie sernika na zimno, ja z tych co mało słodzą więc cukru dałam połowę. Na koniec (przed dodaniem bakalii) masę zblenderowałam żeby była maksymalnie kremowa. Pyszne! I bardzo się dziwię że 1-sza wystawiam komentarz. Polecam serdecznie i pozdrawiam.

aga9999 (2008-05-26 14:52)

Majeczko piękny koszyk zrobiłaś!! Pozdrowienia dla Ciebie, Twojego synka i Twojej mamy! ;-)

aga9999 (2008-05-10 09:03)

Kokliko, nie erzac, nie erzac...trochę spolszczyłam recepturę, w zasadzie każdy ser śmietankowy (cream cheese, faisselle, może petit suisse, quark) będzie na miejscu (zaznaczę to w przepisie). Cieszę się że smakowało, również pozdrawiam!

aga9999 (2008-05-09 16:41)

Mario dziękuję za zwrócenie uwagi , już poprawiłam :-)

aga9999 (2008-05-08 18:44)

Mariniku a może stąd?

aga9999 (2008-04-27 10:22)

Witaj Bergamotko :-) przepis znajdziesz tutaj

aga9999 (2008-04-24 15:09)

Hmm co do tych dżemów to nie od końca się zgadzam z tą wypowiedzią:
"- Tani dżem na kanapce w smaku będzie podobny - ocenia Marcin Wiliński, kucharz z warszawskiej knajpki Pod Lipą. - Ale jeśli weźmie się go do naleśników i podgrzeje, to on się roztopi i wypłynie".
Akurat dżem łowicz to taka sama galareta jak i inne, tak samo wypływa z naleśników. Smakuje faktycznie ciut lepiej co zawdzięcza regulatorowi kwasowości. Ale wg mnie nie jest to dżem z wyższej półki.
Poza tym wow! całe 4g owoców więcej!! Jestem w szoku ;-) Czy ta różnica warta jest 1-1,5zł?

Ostatnio kupiłam dżem, tfu konfiturę! słodzoną fruktozą, niby 55g owoców na 100g produktu. Ale ja tam różnicy nie widzę poza oczywiście ceną :)
Pozdrawiam

aga9999 (2008-04-18 09:39)

Wpisz w google mikser planetarny i 1-szy wynik jaki Ci sie wyswietli to bedzie wlasnie ten mikser :P

aga9999 (2008-03-17 08:06)

Małgoska, niestety ale chleb zytni tylko na zakwasie. Inaczej wyjdzie gniot. Pozdrawiam