Też takie robię i potwierdzam, że są bardzo dobre. Niestety robię je tylko w lato jak jestem na wczasach, ale jak mnie bardzo przyciśnie to na patelni też wychodzą - ale już nie takie :-)
Nooooo - niegłupie ale czy sam kurczak i sól to będzie dobry smak? Wygląda to na potrawę w sam raz dla wiecznie odchudzającej się mojej Małgosi :-) Czy jest sens gotować biedaka w słoikach ? Czy nie można by gotować go jak jego wszystkich kolegów w garnku i dopiero później przełożyć do słoików i zawekowć ?
Jak się włoży bardzo gorące leczo do słoika, pasteryzuje się minimum 30 minut w odpowiednio wysokiej temperaturze i w dodatku zamknięcia słoików są OK to nie powinno się nic dziać i to niezależnie czy jest w nim kiełbasa czy nie. Jak sfermentowały słoiki to coś było poknocone w "technologii wekowania".
Mnie tam smakuje i będę pił z Fantą. Gdyby Pan Piwowar ze Lwowa miał we Lwowie Fantę też by ją lał do pifka :-))
Do zimy to u mnie leczo nigdy nie dotrwało. Z pewnością jest inny smak gdy dodamy podsmażonej kiełbasy później. Mnie smakuje jednak taka dłuuuugo leżąca w słoiku. A to dłuuugo to u mnie jest ok.2 miesiące.
Pewnie że można wekować w wodzie ale co do czasu to nie potrafię go podać z praktyki. Ja wekowałbym w wodzie tyle samo co w piekarniku czyli nie mniej niż 30 mniut.
Tryli lili Droga Chili - nigdy nie mów nigdy. Ja robię to w ten sposób i jakoś żyję. Nie wykluczam, że prawidłowo powinno się zarumieniać najpierw bułkę - a później dodać masło.
Dzisiaj spróbowałem pifko z pepsi. To jest dla tych co nie wstydzą się bekać jak świnie. Ale poza tym da się wypić i jest niezłe. Proporcje jak zwykle 1 cz pepsi + 3 cz pifka
Dzisiaj spróbowałem ze Spritem - jednak z Fantą o niebo lepsze
No tak - do pociągu to tylko plecak, walizka, kanapki i ewent.termos.
Ze Spritem ? ..... - pewnie, że spróbuję.
Chciałbym jeszcze dodać, że aby szybko wrzucić kluseczki do gotującej się wody wiercimy otwory o średnicy 12-18mm w dnie plastikowej miski o poj.ok.1-1,5 litra. Po włożeniu wymieszanego ciasta do miski przeciskamy wgniatając łyżką przez otwory to ciasto, które tworzy nam drobne kluseczki spadające na wrzątek. Jest to sposób sprawdzony i pozwalający błyskawicznie wrzucić kluseczki do wrzątku bez żadnego wysiłku.
Narobiłem sobie smaku - chyba sobie coś takiego zrobię jak będę miał trochę czasu.